الكستليتات من الدجاج: سريعة ولذيذة
يمكنك طهي الدجاج بطرق مختلفة: خبزه في الفرن، طهي مرق القلبية، قطع جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ولكن اليوم سوف نبذل قطع الدجاج وفقا لوصفتين.
كستليات الدجاجة محلية الصنع
من أجل طهي قطع الدجاج، تحتاج إلى اتخاذ المكونات التالية:
- كيلوغرام واحد من لحم الدجاج؛
- اثنين من رؤساء منتصف البصل.
- واحد البطاطا الخام؛
- واحد بيضة الدجاج.
- أربع قطع من الخبز الأبيض، وأفضل من كل ما لا معنى له؛
- كوب واحد من الحليب؛
- الفلفل والملح حسب الذوق؛
- لقلي الزيت النباتي.
وبادئ ذي بدء سوف نشارك في الخبز: قشر من الضروري قطع، وفتات لكسر على بعض الأجزاء، والجمع في وعاء وملء مع الحليب.
سيتم إعداد حبة الكستليتات بشكل مستقل: يستغرق وقتا قليلا، ولكن سوف تكون على يقين من أنه لا يوجد شيء لزوم لها في ذلك. تقطيع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة وتمرر من خلال مفرمة اللحم. ويتم ذلك مع الخبز، بعد الضغط قليلا من الحليب.
البصل يمكن تمريره في مفرمة اللحم مع اللحوم، أو يمكنك صر على مبشرة كبيرة أو ختم قليلا. البطاطا، ثثة، عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، المبشرة.
إضافة إلى الدجاج الخام الخام البيض والبصل المفروم والبطاطا والملح والفلفل حسب الذوق ومزيج كتلة تماما.
الآن نحن تشكيل قطع الدجاج: من وعاء، مغرفة كمية صغيرة من اللحم المفروم ورميها من كف واحد إلى الآخر، والمزيد من الأوقات يتم ذلك، وأكثر العطاء ومتجدد الهواء سوف الشرائح تتحول. في النهاية، نعطيهم شكل مستطيل، وضع على لوحة التقطيع مغطاة فيلم الغذاء، وإرساله إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
ونحن سوف تقلى الكستليتس في الزيوت النباتية. أولا، على نار قوية، تقلى الشرائح على كلا الجانبين لتشكيل قشرة، ثم تقليل اللهب، وعشر دقائق أخرى تجلب لهم الاستعداد. يجب طي الكستليتات الجاهزة من الدجاج في قدر، ملفوفة ويترك في نصف ساعة دافئة، وبالتالي فإن الطبق سوف تصبح خاصة العطاء وعطرة.
كيف لطهي قطع الدجاج بدون استخدام مفرمة اللحم؟ للقيام بذلك سوف تساعد الوصفة التالية.
إعداد مثل كوتليتس ببساطة جدا.
المكونات:
- ثلاثمائة غرام من شرائح الدجاج.
- رأس صغير من البصل؛
- واحد بيضة الدجاج.
- كوب واحد من الكفير؛
- أربعة ملعقة من دقيق القمح؛
- الملح والفلفل؛
- القليل من الزيت النباتي للقلي.
يجب قطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة،حوالي 1 * 1 سنتيمتر. لجعل هذا أسهل، يمكنك قبل شريحة اللحوم طفيفة في الثلاجة. الآن نضيف شرائح المفروم في وعاء، صب اللبن وترسل في الثلاجة لانقع مدة لا تقل عن نصف ساعة.
يجب أن يكون المفروم البصل دقيق ووضع طفيفة في مقلاة مع الزيوت النباتية.
ولكن يمكنك القيام به من دون القوس، إذا كان لديك أفراد الأسرة فظيعة جدا.
الآن إخراج وعاء من الدجاج منثلاجة، إضافة هناك البصل والبيض والملح والفلفل حسب الذوق، صب في الطحين وتخلط جيدا. سوف كتلة من الاتساق تبدو وكأنها العجين للفطائر، حتى أننا سوف تقلى الكستليتات، مثل الفطائر. إذا كانت الشرائح تطفو خلال العاكس، ثم أضف المزيد من الدقيق إلى الكتلة.
سوف يكون طبق جانبي جيد للشرائح المفروم البطاطا أو المعكرونة المهروسة. بون شهية!
</ p>
