بعض النصائح والوصفات ، كيف لذيذة لطهي الفلفل محشوة في الفرن

في الصيف ، يتم إعداد وجبات الطعام في كثير من الأحيان ، ملء الخضروات الطازجةحشوات مختلفة. على سبيل المثال ، كما كوسة "قذيفة" ، والملفوف ، والبطاطا. من بين جميع الأطباق المتشابهة ، يتم إعداد الفلفل محشوًا. في الفرن ، يصبح الطبق المخبوز خارجياً أكثر بكثير من الحساء بالطريقة المعتادة مع صلصة في قدر. لأي أسباب؟

نحن قائمة الرئيسية:

- فوق ، هو طبق جميل البني.

- يتم الحصول على المنتجات دون تغيير في الشكل ، حيث يتم وضعها على صينية خبز في صف واحد.

- يتم طهي الفلفل المحشو في الفرن بالتساوي. عند الإطفاء في طنجرة ، لا يمكن تحقيق ذلك (الصف السفلي عادة ما يكون "مطويًا" ، والجزء العلوي يمكن أن يكون رطبًا).

ماذا يمكن ان يفعل ذلكالفلفل المساعدات الغذائية محشوة؟ في الفرن ، غالباً ما يتم قليهم ، رشهم بالجبن ، بغض النظر عن الملء الداخلي. كما حشوات يمكن أن تكون بمثابة لحم مفروم ، والفطر أو الخضروات. في أي حال، قشرة الجبن، وتصدرت مع طبقة تفوح من كل التوابل، وتبدو شهية جدا. دعونا النظر في بعض المتغيرات من الطبقة ل "القضية" الخضار.

الوصفة الكلاسيكية "فلفل محشي باللحم المفروم والأرز"

لإعداد ثمانية حصص (لكل من النصفين المخبزين) ستحتاج إلى:

- مصباح متوسط ​​واحد.

- جزرة صغيرة واحدة ؛

- نصف كيلو من اللحم المفروم (لحم الخنزير ولحم البقر بنسب متساوية) ؛

- نصف كوب من الأرز ؛

- ملح؛

- التوابل.

قطع ثمار كبيرة في النصف على طول مجانامن البذور ، دون إزالة "الذيل". يمكن ملء الأحجام المتوسطة والصغيرة من الفليفلة تمامًا ، مع قطع سويقة بسكين حاد في دائرة. لإزالة المرارة ، عادة ما يتم تفتيت الثمرة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق في الماء المغلي. يغلي الأرز حتى ينضج نصفه ، ثم يشطف بالماء البارد ويصب في مصفاة لتصريف المياه. صر الجزر والبصل المفروم يهرس بسرعة في الزيت. اخلط اللحم مع الأرز والخضار المبردة. الملح forcemeat ، موسم مع التوابل ترضيك. تبدأ الفلفل ووضعها في طبق تحميص. تُسكب الصلصة أثناء الطهي أو بعدها قبل التقديم.

الفلفل محشو: في الفرن ، مع الباذنجان

اثنين من المصابيح المتوسطة وثلاثة قطع "الأزرق"مكعبات ويقلى في الزيت حتى تصبح طرية. ثم اهرس الكتلة بشوكة حتى تصبح ناعمة. نصف كوب من المكسرات المفرومة ، ومائة غرام من الجبن المبشور وفصين من الثوم الممزوج مع مزيج الخضروات والملح. تناول كمية كبيرة من الفلفل واخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة.

وصفة للفلفل محشوة ب، إنتشر، حشو

واحد صر والجزر على مبشرة المتوسطة وتقلىعلى الزبدة مع البصل المفروم والفطر المفروم (400 جم). يخنة حتى يتبخر تماما. يُمزج الخليط مع الفلفل ويرش ملعقة طعام من معجون الطماطم. بعد التبريد الكامل ، أضيفي الخضار المقطعة للشبت والبقدونس. ثم تحشى الفلفل وتخبز في الفرن لمدة نصف ساعة ، مع رشها صلصة القشدة الحامضة. يمكن تقديم هذا الطبق على الساخن والبارد.