بعض النصائح كيفية مخلل لحم الخنزير شيش كباب

ترتبط عطلات الربيع وماي بالعديدمع رحلة إلى الطبيعة والشواء. وفي أي وقت آخر من السنة ، من الجيد أن نلتقي مع الأصدقاء في حفل الشواء لتجربة هذا الطبق اللذيذ. كثير من الناس يفعلون ذلك بشكل مختلف ، على سبيل المثال ، في القوقاز ، وغالبا ما يتم أخذ الحمل بالنسبة له ، ولكن في بعض الأحيان يمكن استبداله بأنواع أخرى من اللحوم ، بما في ذلك لحوم البقر ، ولحم الخنزير أو الدجاج ، والتي هي أسهل للحصول عليها. حول كيفية تخليل كباب شيش من لحم الخنزير ، حتى أنه في النهاية اتضح طبق لذيذ وعطر وأود أن أتحدث.

أول شيء تحتاج إلى الاهتمام هواختيار اللحم. بالطبع ، يوجه العديد من الناس هنا عن طريق مذاقهم الخاص ، ولكن لا يستحق اختيار قطعة دهنية. عادة ، فإن الرقبة أو الجزء الخلفي من الكتف مناسبة لشيش كباب. يتم قطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم. هذه اللحظة مهمة جداً ، لأن القطع الكبيرة جداً لا يمكن أن تخبز بالكامل ، ويمكن أن تتحول هذه الأحجام الصغيرة جداً إلى جمرات في عملية القلي. قطع اللحم أفضل على طول الألياف ، وبالتالي فإن الطبق جاهزة تتحول ليونة. من المستحسن صب الخضروات الطازجة على أسياخ بين قطع اللحم ، على سبيل المثال ، الطماطم والفلفل والبصل (يمكنك استخدام مخلل). لذلك سوف يتحول الطبق العصير ، وطعمه أكثر تنوعًا.

وصفات التتبيلة الكثير جدا ، الجميعهناك ذئابهم وآرائهم في هذا الشأن. يستخدم الخل والنبيذ والمايونيز وصلصة الصويا وغيرها من المكونات. قبل تخليل كباب شيش من لحم الخنزير ، من الضروري إعداد وقطع البصل الحلقات. يتم وضع اللحوم في أطباق عميقة ، وهناك البصل المضافة. ملح الصحن مباشرة قبل التحميص ، لذلك اللحم سوف يكون أكثر نعومة بعد الطهي.

لذلك ، أبسط marinovka shish كباب من لحم الخنزيرسوف نمضي على النحو التالي. اللحوم والبصل المفروم هي مختلطة ، وتضاف بعض التوابل وعصير الليمون هنا. البعض يضيف بعض الملاعق من الخل ، ومع ذلك ، فهذه مسألة مثيرة للجدل ، حيث يقول البعض أن اللحم يصبح أكثر صرامة. تترك لحم الخنزير المملح لعدة ساعات (ستة على الأقل) في درجة حرارة الغرفة.

لمحبي طعم أكثر حارة ، يمكنك ذلكاستخدام نقع النبيذ الأحمر (وأحيانا البيرة حتى) ، إضافة مباشرة إلى اللحوم المعدة. هذه الطريقة تقلل بشكل كبير من وقت تنقيع اللحم ، ويتحول الطبق إلى رائحة عطرة. للحصول على كيلوغرامين من لحم الخنزير ، يجدر بك استخدام كأس من النبيذ أو زجاجة نصف لتر من البيرة الخفيفة.

حول كيفية اختيار لحم الخنزير شيش كباب ،باستخدام المايونيز والصلصات منه ، فمن الضروري أن نقول بشكل منفصل. بعض المشجعين من كباب شيش يعتقدون أن هذا المنتج لا ينبغي أن يستخدم في التتبيلة. ومع ذلك ، مع التحضير الصحيح للحوم مع هذه الصوص ، يمكنك الحصول على طعم أصيل بدلاً من الطبق. لهذا ، يتم إعداد اللحم النيئ المحضر مع البصل مع خليط الخردل والمايونيز ، والتوابل وأوراق الغار. لحم الخنزير لهذه الوصفة يكفي لترك لبضع ساعات ، وبعد ذلك يمكنك خيط على سيخ.

حول كيفية تنجيد لحم الخنزير للخبزهناك أيضا آراء مختلفة. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام هذا المزيج من المايونيز والخل. للقيام بذلك ، إضافة البصل والتوابل ، ووضع بضعة ملاعق كبيرة من الصلصة ويرش مع عصير الليمون. بعد مرور ساعتين ، يتم وضع لحم الخنزير على صينية للخَبز ، يُرشّ الجزء العلوي مع تفّاح مبشور ويُخبز لمدة ساعة ونصف. خاصة مثل هذه الوصفة سوف تجذب عشاق الأذواق غير العادية والأصلية. يمكنك تقديم اللحوم الجاهزة مع صلصة تم الحصول عليها مع الخبز.

وتجدر الإشارة إلى أنه ليس بنفس أهميةتتغذى كباب شيش من لحم الخنزير والمنتجات المستخدمة لهذا ، هو أكثر أهمية بكثير للحصول على طبق لذيذ والعطرية التي يمكن أن تؤكل في شركة ممتعة.