لوبان (السمك): وصفات

لوبان (الأسماك) ينتمي إلى عائلة الرأسية. لديها هيئة مستديرة صغيرة وشكل الرأس حادة.

استخدام لوبان الأسماك

هذه الأسماك تحتوي على الكثير من الدهون والبروتين والكروم والفلور والفوسفور والزنك والكالسيوم والنيكل والفيتامينات B1، A و ب. كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة بكميات ضخمة.

الأسماك في الطهي

العديد من خبراء الطهي ذوي الخبرة يعرفون كيفطهي السمك لوبان، وغالبا ما تستخدم هذه المهارات في الممارسة العملية. لأن استخدامه المنتظم يمنع أمراض مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية. واللحم هو الأبيض، والعطاء جدا ولذيذ، وهناك عمليا لا العظام. ويمكن أن يغلى، المقلية، المدخن، المجففة وحتى المعلبة.

لوبان (السمك): وصفات

من هذه الأسماك يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة. يتم عرض بعضها في هذه المقالة. أنها تحظى بشعبية على حد سواء للبالغين والأطفال بسبب صفات الذوق وغياب البذور الصغيرة.

الأسماك المخبوزة

المكونات:

• لوبان (الأسماك) - 0.5 كجم.
• طماطم - قطعتان؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الحليب - 200 مل.
• الخل 3٪ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الملح.

طريقة التحضير:

• مسح الأسماك، وإزالة العظام الرئيسية، وترك فقط فيليه.
• شريحة شرائح شرائح في شرائح رقيقة، رش لهم الخل والملح.
• تزييت شكل مع الزبدة ووضع شرائح السمك على ذلك.
• يغسل الطماطم ويقطع إلى شرائح.
• وضع الطماطم على شرائح بالتساوي.
• في قدر منفصل، خلط الحليب والبيض والدقيق حتى يتم الحصول على الاتساق موحدة. ملء هذا الخليط مع الأسماك.
• يتم خبز لوبان (السمك) في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

الأسماك المقلية

المكونات:

• العتب.
• الملح.
• زيت نباتي؛
• الطحين.

طريقة التحضير:

• الأسماك نظيفة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• أخذ الملح وفرك بعناية مع قطع أعدت، وترك لمدة 30 دقيقة.
• بعد انقضاء الوقت، شطف الأسماك تحت الماء الجاري لغسل الملح.
• في كيس من البلاستيك، صب في الطحين ووضع الأسماك في ذلك، يهز جيدا، بحيث يتم تغطية جميع القطع مع الطحين.
• سخن مقلاة مع القليل من الزيت النباتي، وتقلى الأسماك على كلا الجانبين حتى يتم تشكيل قشرة رودي جميلة.

لوبان (فيش) في رقائق

المكونات:

• الأسماك - 2 قطعة؛
• الليمون - 1 قطعة؛
• الفلفل.
• الملح.
• توابل للأسماك؛
• زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• الأسماك نظيفة تماما من المقاييس، وإزالة الدواخل والرأس مع الزعانف والذيل.
• الملح، والشحوم التوابل والفلفل، رشها مع عصير الليمون الطازج والزيت النباتي.
• تغطية الفيلم الغذاء لوبان ووضعه في مكان بارد لمدة 20 دقيقة.
• وضع السمك مخلل على احباط والتفاف بشكل جيد بحيث لا توجد ثقوب.
• وضع رقائق ملفوفة في احباط على ورقة الخبز ووضعها في مسخن إلى 180 درجة الفرن لمدة 15 دقيقة.
• بعد الأسماك جاهزة، تتكشف احباط والسماح لها لتبرد.
• مقطعة إلى قطع دفعة.

الأسماك المقدمة في هذه المادة ليست الدهون على الإطلاق،لذلك هو مناسب تماما إلى الصلصات المفضلة لديك. الأرز والخضروات - كل شيء على ما يرام معها. ومن خلال تزيين الأسماك مع مجموعة متنوعة من الخضر، وسوف تحصل ليس فقط عشاء مفيد أو العشاء، ولكن أيضا جميلة، طبق عطرة.