الفطائر Karelian ، يتم تقديم وصفهأدناه ، يمكنك الطهي مع البطاطا المجعدة والأرز المسلوق. سننظر اليوم في الخيار الأول ، حيث يتضح أنه أكثر إشباعًا وشهية.

الفطائر Karelian: وصفة للطبخ خطوة بخطوة

المكونات المطلوبة للقاعدة:

Karelian فطائر لذيذة وصفة

  • طحين الجاودار - 1 زجاج الأوجه.
  • دقيق القمح - ½ من زجاج الأوجه.
  • اللبن الرائب - 240 مل؛
  • مقصف الصودا - قرصة صغيرة واحدة ؛
  • البحر الملح - إضافة إلى الذوق.
  • القشدة الحامضة سميكة - 2 ملاعق كبيرة.

خلط العجين

الفطائر Karelian ، وصفه بسيط جدا ،يجب أن تبدأ في التحضير مع عجن القاعدة. للقيام بذلك ، صب الزبادي في وعاء صغير ، تسخينه برفق ، ثم اطفئ صودا المائدة ، صبب ملح البحر ، وضع القشدة الحامضة القوية ، الجاودار ودقيق القمح. نتيجة للتحريك الطويل ، يجب أن تحصل على عجينة قاسية. للحصول على التناسق المطلوب ، من المفضل لفه في كيس والاحتفاظ به لمدة 40 دقيقة.

تتطلب الفطائر Karelian أيضًا استخدام المنتجات التالية للتعبئة:

  • درنات البطاطس طازجة - 6 قطع.
  • زبدة - 85 جم؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (واحد منهم - لتزييت الطبق المشكلة) ؛
  • الملح والفلفل المطبوخ والفلفل الأسود - إضافة إلى الذوق.
  • الحليب الطازج - 1 كوب كامل.

عملية التعبئة

فطائر كريليان مع البطاطس أكثرمغذية ولذيذة ، بدلا من طبق مماثل من حبوب الأرز. وبالتالي ، من الضروري أخذ عدد قليل من الدرنات من الخضار ، قشرها قليلًا من قشرتها وغليها في الماء المالح. بعد ذلك ، يُطلب من المرق أن يصفى ويضاف مباشرة إلى زبدة البطاطس الساخنة والحليب الساخن وبيض ريفي واحد. بعد ذلك ، يجب أن تعجن جميع المكونات جيدا من قبل سحق بحيث لا يبقى كتلة واحدة في المهروس. إذا لزم الأمر ، يمكن طهي طبق جانبي جاهز بسخونة بالفلفل الأسود.

فطائر كريليان مع البطاطس

تشكيل طبق

يتم تشكيل الفطائر Karelian بسهولة جدا. للقيام بذلك ، خذ قطعة من العجين النهائي ، دحرجه على شكل بيضاوي رفيع ، ثم ضع في منتصف 1.5 ملعقة كبيرة من البطاطا المسحوقة. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون حواف القاعدة مرتبطة بشكل جميل ، تاركة الخضار مفتوحة. بعد ذلك ، يجب وضع المنتج شبه النهائي النهائي على الأفران الزيتية. قياسا على ذلك ، يتم تنفيذ جميع المنتجات الأخرى أيضا.

فطائر كريليان
لجعل مثل هذا الطبق الكاريلي يتحول إلى أكثر رديئة وجميلة ، فمن المستحسن أن تغطى سطحه ببيض مضرب.

المعالجة الحرارية

أعد هذه الفطائر في فرن مسخن لمدة 13-16 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم طهي العجين تمامًا وسيأخذ شكلًا ثابتًا.

كيف تخدم لتناول العشاء

الفطائر Karelian ، وصفة منها نحن اليومفحص ، وخدمت على الطاولة في حالة دافئة جنبا إلى جنب مع شاي الأعشاب الحلو. لجعل هذا الطبق أكثر شهية وجميلة ، فمن المستحسن أن الشحوم مع الزبدة الطازجة في نوع ساخن. بالمناسبة ، يوصي بعض خبراء الطهي غمس تماما الفطائر المخبوزة في خليط من الحليب والسمن المذاب.

</ p>