كعكة عيد الفصح هي وصفة للذواقة.

إعداد العجين للكعكة وخبزهايمكن استخدام خزانة القلي أو في موقد روسي تقليديًا - على معتمة. يسمح Opara للاختبار للحصول على خصائص ثابتة ، مما يسمح لك بإعداد كعكة عيد الفصح الرائعة.

تفترض الوصفة المكونات التالية:

- 1 كغم من الدقيق ذي الجودة العالية ؛

- 300 مل من الحليب الدافئ ؛

- 6 قطع من البيض.

- 320 غرام من الزبدة ؛

- كأسين من السكر ؛

- 50 جرام من الخميرة

- ملح؛

- 150 غرام من الزبيب ؛

- 50 جرام من الفاكهة المسكرة ؛

- 50 جرام من اللوز

- 50 مل من الكونياك ؛

- الفانيليا أو الهيل.

واحد ونصف كوب من الحليب تحسنت وتخفيف في ذلكالخميرة ، والجمع مع 500 غراما من الطحين ، وتخلط جيدا ، وتغطي بقطعة قماش نظيفة ووضعها في الحرارة لرفع الصمغ. بعد أن ترتفع الأوبرا مرتين أو ثلاث مرات ، ضعي صفار البيض ، المبشور بالسكر والفانيليا والملح ، وأدخلي الزيت الساخن وليس المزيج. بياض البيض لسوط في الرغوة ، وضعت في الخليط وإضافة بلطف الطحين المتبقية. وقد أعدت كعكة عيد الفصح ، التي صفة لها على الجلد في بروتينات رغوة الخصبة ، لفترة طويلة. يجب أن لا تكون العجينة سميكة ، يجب أن تكون مختلطة بشكل جيد وتقطيعها بسهولة على جانبي الأطباق.

ضع الأطباق والعجين في منديل نظيف وضع في مكان دافئ. في العجين تضاعف في الحجم ، إضافة الكونياك ، والزبيب المجفف وغسلها ، مقطعة إلى مكعبات من الفاكهة المسكرة واللوز المقشر والمقطع. يجب أن تنتشر الكتلة الجاهزة للوزن في قوالب. تملأ النماذج ثلث الارتفاع ووضعها في مكان دافئ. عند تسلق ¾ الارتفاع ، يتم تلوين كعكة المستقبل مع صفار البيض ووضعها في مقلاة في درجة حرارة معتدلة لمدة ساعة واحدة. لا يحب العجين للكعكة الحركات والهزات الحادة ، لذلك قم بتركيبها وتدويرها بعناية فائقة. لضمان عدم حرق الجزء العلوي من الكعكة ، قم بتغطيتها بالورق المبتل أو الرقاقة. يتم فحص استعداد الكعكة مع يرقة خشبية رقيقة. بيرس كعكة لها. يتم تبريد العناصر النهائية وتزيينها باستخدام طلاء الكيك أو التوت أو تماثيل الشوكولاتة.

إعداد كعكة في صانع الخبز سيجعل الأمر أسهل بالنسبة لكمهمة، لأن هناك لا يحتاج وقتا طويلا ليعجن العجين وانتظر حتى العجين وسوف نفعل. لوابل من كل ما تحتاجه في آلة الخبز، يمكنك الذهاب إلى أعمالهم، واستعدادها لأنك سوف تكون معروفة من قبل رائحة عطرة من الأشياء الجيدة خبز. إن كعك عيد الفصح في صانع الخبز ليس شكلاً مثاليًا تمامًا ، ولكن لا تنزعج منه. استخدم لتزيين التزجيج للكعكة والفاكهة وربط المنتج بشرائط جميلة.

بمساعدة صانع الخبز ، من السهل صنع كعكة عيد الفصح. الوصفة في هذه الحالة تشمل المكونات التالية:

- 350 غرام من الدقيق الممتاز ؛

- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة (جاف) ؛

- ملح؛

- 3 بيضات.

- 3 ملاعق كبيرة من السكر

- الفانيلين أو سكر الفانيليا.

- 80 غرامًا من الزبدة ؛

- 60 مل من الماء ؛

- 100 غرام من الكونياك ؛

- 300 غرام من الكرز المجفف ؛

- 50 غراما من الشوكولاتة المفرومة.

في دلو صانع الخبز ، صب في الخميرة ، تدقيقالطحين ، وضع السكر والملح والفانيلين والحليب والزبدة والبيض. شطف الكرز أولا وجففها ، ثم نقع في براندي. رشها بالطحين وضعها في موزع للفواكه المجففة أو اتبع تعليمات صانع الخبز الخاص بك. الشوكولاتة المفرومة تضاف في وقت واحد مع الكرز. لخبز كعكة بقشرة داكنة ، اختر "مع الزبيب" ، "ميم". يتم تشكيل قشرة أخف في الوضع "الأساسي". عندما كمية من «XL» الحصول عالية، وتقريبا إلى غطاء، رائعة ولذيذ كعكة عيد الفصح، وصفة التي يمكن أن تقدم أصدقائك.

بعض طرز صانع الخبز تسمح لك بالطهيثم قم بإجراء اختبار العجن الرئيسي. في أي حال ، فإن طهي الكعك في صانع الخبز هو عملية آلية تسمح لك بالحصول على منتجات لذيذة ، خصبة وعطرية.