كل عبقري بسيط - وصفة ل charlottes مع التفاح على الزبادي

احتفل الأرثوذكس في العالم كله بمخلّص أبل ، ووبالتالي ، فقد حان الوقت لحصاد هذه الثمار. Compotes ، المربي ، المربى ، الحلويات ، السلطة ، الحلويات. أي نوع من الأطباق لا يشمل التفاح؟ اليوم نتعلم كيفية صنع فطيرة التفاح. أو بالأحرى ، نوع من هذه الحلوى - شارلوت.

أي طريق تختار؟

هناك العديد من الخيارات لطهي هذاالحلوى. تاريخ هذه الكعكة يأتي من صفة الفرنسية الكلاسيكية مع إضافة الخبز التي لا معنى لها، الخمور، والحليب والفواكه. مثل هذه الحلوى تشبه الحلويات الإنجليزية التقليدية التي يتم تقديمها في شكل دافئ. التالي ولدت شارلوت باللغة الروسية، اخترع في القرن ال19 في وقت مبكر طبخ الباريسي ماري-أنتوني كاريم من البسكويت النهائي، كريم البافاري وقشدة. اليوم، هذه الكلمة لفهم وسهلة لإعداد كعكة، ويتألف من قطعة من التفاح شرائح (أو الفواكه الأخرى)، مع تغطية طبقات من العجين البسكويت، وأنها يمكن أن تكون مستعدة في الفرن أو على نار مفتوحة.

وصفة ل charlottes مع التفاح على الزبادي خبز في الفرن

المكونات:

1 كوب من الكفير؛
1 ½ كوب دقيق ؛
500 غرام من التفاح
2 بيض.
50 غرام من الزبدة؛
6 طاولة. ل. رمل السكر
2 شاي. ل. مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة. ل. سكر الفانيلا
الملح.

طريقة التحضير:

يخفق البيض مع خلاط ، مضيفا تدريجيا لهم السكر المحبب وسكر الفانيليا والملح.
في الكفير إضافة ملعقة من مسحوق الخبز (أو الصودا) وترك لبضع دقائق.
في رغوة البيض الخصبة لنخل الطحين وصب الكفير. في النهاية ، أضف الزيت المهدئ. يقلب العجين جيدا ويترك لفترة من الوقت.
في حين يتم غرس العجين ، هناك وقت للتعامل مع التفاح. قطع الجلد ، وإزالة الأساسية وقطع إلى قطع صغيرة.
توحي وصفة ل charlottes مع التفاح على الكفيرخياران لتصميم هذه الفطيرة: مزيج التفاح مع العجين وصب الخليط في صحن الخبز أو وضع الفاكهة في القاع ، وتغطي الجزء العلوي مع طبقة من العجين.
ضع النموذج في الفرن. أخبز لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

وصفة ل charlottes مع التفاح على الكفير ، المطبوخة على حمام مائي

المكونات:

2 تفاح
2 الموز.
6 طاولة. ل. سكر حبيبي
3 بيضات؛
6 طاولة. ل. الزبادي.
1 ملعقة صغيرة. ل. مسحوق الخبز
3 طاولة. ل. المياه؛
5 الجدول. ل. الطحين.
ملح
2 طاولة. ل. الزبدة.

طريقة التحضير:

قطع التفاح المقشر والموز إلى قطع صغيرة. حتى لا تتعتم في الهواء ، يمكنك رشها بعصير الليمون.
اخلطي معا 3 ملاعق كبيرة من السكر ، قدر ما تشاء من الماء ،النفط وقليل من الملح ، والحرارة حتى يذوب السكر وإضافة التفاح إلى الخليط الساخن. يخنة لمدة 3-4 دقائق ، ثم يوضع في طبق تحميص ، وضع طبقة من الموز على القمة.
منذ هذه الوصفة charlotte مع التفاح على الزبادييفترض إعدادها في حمام مائي ، ثم يجب وضع صحن الخبز في مقلاة عميقة واسعة ، مضيفا الماء بحيث لا يصل السائل إلى قمة حافة القالب حوالي 1 سم.
سوط على نحو منفصل بقايا السكر والبيض ، صب في الكفير ، ينخل مسحوق الخبز والطحين. يعجن بعناية. صب حشو التفاح والموز على العجين المحضر.
جلب حمام الماء ليغلي في الحد الأقصىالنار ، ثم تقليل الموقد إلى الحد الأدنى ، وتغطي وطهي لمدة 50-60 دقيقة أخرى. يمكن التحقق من الجاهزية عن طريق الضغط على الحلوى بإصبعك ، يجب أن يكون الربيع.