الفول السوداني (الفول السوداني) ليست مجرد علاجللأطفال والكبار، ولكن أيضا دواء قيما، وهو ما أكده العلم. نحن معتادون على تناول الطعام بعد المعالجة الحرارية. في الواقع، والفول السوداني المحمص يصبح لذيذ جدا، ولكن يجدر الانتباه إلى الجوز الخام. في جنوب أمريكا، على سبيل المثال، حيث تزرع زراعة الفول السوداني قرون، ويخمر، وتحول إلى إكسير من الصحة والجمال.

تكوين الجوز

الفول السوداني هي ثلث البروتينات، والكربوهيدرات فيلا يزيد عن 10٪. ويقدر هذا الجوز لمحتوى الفيتامينات B، C، ب، العديد من العناصر النزرة، وكذلك مضادات الأكسدة (البوليفينول)، قادرة على إزالة الجذور الحرة من الجسم. الفول السوداني المحمص يحتوي على 25٪ بوليفينول أكثر من الخام. وهناك الكثير من المغنيسيوم في ذلك، وهو ما يحتاجه الناس الذين يعانون من أمراض القلب.

من هو جيد لتناول الفول السوداني؟

الفول السوداني يمكن أن تؤكل من قبل الجميع. انه يعطي الطاقة والفيتامينات اللازمة، ولكن لبعض الأمراض، وهناك حاجة خاصة الفول السوداني. وبالتالي، فمن المستحسن أن يأكل المكسرات في مرض السكري. أولا، لأن من الجسم مستمدة الجذور الحرة، وثانيا - السفن التي تضررت بشكل كبير بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم تعزيزها. يتم تأكيد استخدام الفول السوداني في مرض السكري. وقد ثبت علميا أن يقلل من نسبة الكولسترول في الدم، ويحسن بشكل كبير من حالة المرضى الذين يعانون من حوالي 60 غراما من هذا المنتج. من المهم أن مثل هذا العدد الكبير من المكسرات النيئة شخص لا تحصل على أفضل، وبالتالي فإن الفول السوداني المستخدمة في علم التغذية.

فمن المستحسن أن تأكل الفول السوداني للأشخاص الذين يعانونمشاكل القلب (مرض نقص تروية، تصلب الشرايين). نظرا لخصائصه المضادة للأكسدة، وتستخدم الفول السوداني في علاج الأورام والشيخوخة المبكرة.

المواد الواردة في الفول السوداني تزيد من خصائص التخثر الدم، لذلك فمن المستحسن أن يأكل الناس مع الهيموفيليا والأهلية النزفية.

الفول السوداني صبغة على الفودكا يقوي جهاز المناعة ويحفز الجسم.

طحين الفول السوداني، المخفف بالماء المغلي للدولة من الحليب، من المفيد لعلاج قرحة المعدة والأمعاء (ولكن ليس في المرحلة الحادة).

الذين لا ينبغي أن تأكل الفول السوداني؟

وبطبيعة الحال، هناك مشاكل صحية حيث الفول السوداني هو أفضل عدم تناول الطعام.

لا يمكنك استخدام الفول السوداني المحمص لأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد، لأن المحتوى من السعرات الحرارية من المكسرات يتجاوز 550 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

الجوز الأرض نفسه هو مسببات الحساسية، وهذايمكن أن يكون قشر لها، لذلك الفول السوداني هي ضارة للأشخاص عرضة للربو القصبي والحساسية الغذائية، وكذلك للأطفال الصغار. يمكن تضمين الجوز الأرضي في النظام الغذائي فقط بعد 5-6 سنوات.

كمية كبيرة من الألياف في الجوز يمكن أن تهيج المعدة والغشاء المخاطي في الأمعاء، لذلك لا يمكنك أن تأكل الفول السوداني المحمص.

كيف هي الفول السوداني؟

عند تحميص الفول السوداني فيها، فإن محتوى مضادات الأكسدة (البوليفينول) يزيد، ولكن يتم تدمير الفيتامينات. على سبيل المثال، عندما يتم استخدام مرض السكري، ينصح بها في شكل الخام.

في الطبخ، وغالبا ما تستخدم الجوز في شكل المقلية، مع درجة الحرارة العلاج يحسن طعمه. يضاف إلى المعجنات والآيس كريم والمشروبات. زبدة الفول السوداني هو منتج قيمة.

على الرفوف مخزن هناك الفول السوداني الحلو والمالح في أكياس.

كيفية اختيار وتخزين الفول السوداني؟

لشراء هو أفضل من الجوز ونبيلد، لونه يجب أن تكون موحدة وبدون البقع. لا يمكنك شراء الفول السوداني مع رائحة عفن.

يجب أن تهتز الأرض الجوز في قذيفة، ونوعية الحبوب حلقة داخل ولها الوزن الكافي.

هذه المكسرات تتطلب ظروف التخزين الصحيحة،انهم لا يحبون رطبة. في بيئة رطبة، والفول السوداني تصبح مصابة فطر العفن. وبالإضافة إلى ذلك، يتم تشكيلها على سطحها أفتولوكسينز (المواد التي تعطل وظيفة الكبد).

فمن الأفضل لتخزين الفول السوداني (المقلية والخام) في الثلاجة. في ظروف باردة، فإنه يمكن الحفاظ على خصائصه لمدة ستة أشهر.

</ p>