بذور السمسم الشهيرة هي ثمار النباتات الثقافية المعمرة التي تنتمي إلى البذور الزيتية.

السمسم الجيد والسيئ
تتشكل البذور في الكبسولات ، والتيمعقود خلال فترة النباتات الاثمار. لديهم ألوان مختلفة، والقيمة الغذائية: الأبيض والرمادي والأصفر والبني تعتبر العناصر المفيدة أقل المشبعة، في حين أن الحبة السوداء للمحتوى من أعلى. من البذور تنتج زيت السمسم الشهير ، وتستخدم في الطبخ والطب البديل. وأضاف أن السلطات والمخبوزات ومنتجات الأسماك المقلية السمسم، والتي لا تزال لديه اسم "سمسم": إنه التقليدي لبلدان شرق أفريقيا، حيث يتم استخدامه بفعالية في الطهي. بالنسبة لنا ، فإن هذا الزيت "يعطيه" الغريبة ولا يستخدم على نطاق واسع. ومع ذلك، بسبب وجود المتكرر على رفوف المتاجر، فإنه لن يضر للتعرف على المنتج المذكور عن قرب ومعرفة ما يمكن أن يحقق السمسم: ضرر أو فائدة.

ما هو السمسم القيّم

ويعتقد أن الزيوت النباتية لديهاالخصائص الغذائية. ومع ذلك ، لا يمكن أن يعزى زيت السمسم لهذه الفئة ، لأنه من الدهنية جدا والسعرات الحرارية العالية. يحتوي 100 غرام من الزبدة على معدل 580 سعرة حرارية ، لذا فهي غير مناسبة للحمية الغذائية. السمسم، واستخدام والأضرار التي تسببها على نسبة عالية من الصغيرة وmacroelements، هو مخزن للفيتامينات، غير المشبعة وتحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة، ولها خصائص مضادة للأكسدة، وينظف الجسم وأجهزته من السموم. في تكوينه الفيتامينات A، E، C، الأوليك، دهني، النخيلي، حامض الأوليك واللينوليك احتواء. أنه يحتوي على الدهون الثلاثية، والغليسرين، مادة فيتين، ليستين، بيتا سيتوستيرول، مما يؤثر على خفض مستوى الكوليسترول في الدم. زيت السمسم هو مصدر المواد الطبيعية مثل المغنيسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد وقد تشكل الشرط البشري اليومي لهذه العناصر.

أذى السمسم

السمسم ، والفوائد والأضرار التي تعتمد عليهاالكمية ، لا غنى عنها للأغراض الوقائية للأمراض والمشاكل المشتركة مع أنسجة العظام ، لأن محتوى الكالسيوم فيها مرتفع جدا. لا يزال في السمسم الكثير من البروتين ، والمواد ثيامين وفيتوسترول تقلل من خطر المظاهر تصلب الشرايين. المواد النشطة بيولوجيا من بذور السمسم لها تأثير مفيد على العمليات في الكبد والأمعاء والمعدة ، وتعزيز الدفاع المناعي ، وإزالة حصوات الكلى ، علاج فقر الدم والرئتين والشعب الهوائية ، فرط الدرقية. الزيت فعال في علاج التدليك وفي ضغط الأمراض الجلدية.

خصائص أخرى من السمسم

البذور الزيتية والمنتجات مثل السمسم (فوائد ومضار الذي يتناسب طرديا مع كمية من استخدامه)، يمكن أن يسبب الغثيان شخص، وفاز من الشهية، ويسبب إسهال خفيف.

بذور السمسم المقلية
هذه الآثار تسبب الدهون الزائدة في الزيت ،الواردة في جميع البذور. لا ينصح بهذه المنتجات للأشخاص الذين لديهم تشخيص زيادة تخثر الدم: يمكن أن يؤدي الزيت إلى انسداد خثاري في الأوعية الدموية. آخر يمكن أن يكون التعصب الفردي للسمسم ، والذي يسبب الحساسية. السمسم ، فوائده ومضاره واضحة ، يمكن أن تبطئ عملية الهضم وتتسبب بالعطش.

</ p>