التمساح الكمثرى أو الأفوكادو - أصلها وكيفية تناول الأفوكادو

قليلا من التاريخ. الأرض الأصلية من الأفوكادو هي المكسيك ، لذلكوينصح بشدة محبي هذه الخضار لتناوله مع تيكيلا. حتى قبل ظهور الأفوكادو في أوروبا ، كانت شعبية في أمريكا اللاتينية. وفقط في عام 1519 تم اختباره لأول مرة في كولومبيا: كان هناك أن هذه الخضار كانت ذات قيمة عالية ، والناس يعرفون كيف يأكلون الأفوكادو ، حتى أنها قدمت كهدية في أعياد الزفاف. يلقب الأزتيك بـ "ahuacatl" النباتية من هذه الكلمة واسمها.

في قرننا ، يزرع الكمثرى التمساحنطاق واسع في أمريكا ومنطقة البحر الكاريبي واسبانيا وجنوب افريقيا واسرائيل واستراليا واسبانيا وكينيا. تم إحضاره إلى إسرائيل من قبل البروفيسور أوبنهايمر في عام 1924 ، وكان موظفو القسم يجلسون في عظامهم - بدلا من الاهتمام. كان ينمو في الصناعة في أي مكان ، ولا أحد. في الخمسينيات ، عندما بدأ نظام البطاقات ، تم فحص الخضروات بعناية ووجد أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون النباتية - كمية قياسية: أعلى بقليل من هذه الدهون في الزيتون ، ولكن لا يمكن على الفور تناول رطل نصف كيلوغرام - لكن الأفوكادو سهل.

في ذلك الوقت في إسرائيل ، كان هناك نقص حاد في الدهون- عن طريق بطاقات تلقى الناس المنتجات اللازمة لشهر كامل. وبسبب هذا ، في Heiliges ، تم تخصيص هكتارات من المزارع لزراعة محصول جديد - الأفوكادو. لكنهم نما تنوع الغرب الهندي بدلا من نوع أمريكا الجنوبية ، لأن انه يتحمل أفضل المياه المالحة التي تم سقيها هذا النبات (كمرجع ، هناك أكثر من 400 نوع من هذه الخضار في العالم). لم يكن لدى الإسرائيليين حتى سؤال: كيف يأكلون الأفوكادو - تم استخدامه في كثير من الأحيان بشكل خام ، وأحيانًا يضاف إلى السلطات. منذ الستينيات ، أصبحت هذه الشهرة معروفة في جميع أنحاء العالم ، ولم يعد يُنظر إليها على أنها غريبة. اليوم ، معظم هذا المنتج ، الذي يباع في أوروبا ، هو من صنع إسرائيل.

فوائد الأفوكادو

تحتوي ثمار الأفوكادو على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحراريةيمكن استخدامها من قبل أولئك الذين يسيطرون على الوزن. الخضار غنية في السليلوز ، والدهون النباتية ، يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم. ينصح بقائمة الأفوكادو للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، التهاب المعدة ، داء السكري ، عسر الهضم ، إعتام عدسة العين ، avitaminosis. أخصائيو التغذية حول العالم ينصحون الجنين بأنه ملين. يعزز الأفوكادو بشكل ممتاز جهاز المناعة خاصة في وباء الأمراض المعدية. ويشمل البوتاسيوم ، المسؤول عن تجديد ونقل النبضات العصبية.

بفضل وجود المواد المضادة للأكسدة ، وقال انهيبطئ الشيخوخة ويعالج دخول الجذور الحرة. بعض المهتمين ليس فقط في كيفية تناول الأفوكادو ، ولكن أيضا كيفية استخدام بذور وأوراق الفاكهة نفسها؟ نحن جعل ديكوتيون منهم وتطبيقها في الداخل - أنها فعالة في مكافحة الزحار والتهاب القولون والتهاب الأمعاء.

محبي هذه الخضار الحقيقيين سيجيبون بالتأكيد ،كيفية استخدام الأفوكادو في مجموعات وتوليفات مختلفة تمامًا ، لأنها منتج لا غنى عنه في الطهي. ما مدى صحة الأفوكادو المكتظ بالسكان؟ يتم استخدامه كزيت - بديل جيد للدسم - يحتوي على سعرات حرارية أقل ومغذيات أكثر. كما تستخدم ثمار ثقيلة جدا في التجميل.

سلطة خفيفة من الأفوكادو والفاصوليا والطماطم

المكونات:

• الأفوكادو.
• الطماطم (البندورة).
• سلطة خضراء
• عصير الليمون
• الفاصوليا المعلبة
• البصل.

الصلصة:

• زيت نباتي؛
• الثوم.
• البقدونس.
• الفلفل الأسود.

وضع الأوراق الخضراء في وعاء سلطة. النرد الأفوكادو ، مع رش عصير الليمون. قطع البصل إلى نصف الحلقات ، الطماطم في الدوائر. على حافة الطبق وضع كل الخضروات ، ووضع الفول في الوسط. اصنع الصلصة واسكبها فوق السلطة.

بعض الناس مهتمون بكيفية أكل الأفوكادو في الحساء؟ أدناه وصفة لذيذة للحساء البارد من الأفوكادو.

المقادير:

• الافوكادو 2 قطعة.
• مرق الدجاج 300 غ؛
• عصير الليمون
• كريم 10 ٪ - كوب.
• الفلفل، الملح؛
• الشبت.
• الثوم.

من الأفضل شراء فاكهة ناضجة لهذا الطبق. يحرك الأفوكادو مع شوكة ، ويخلط عصير الليمون ونقلها إلى خلاط - صب الكتلة كلها مع مرق وكريم ، فاز جيدا. الحساء جاهز ، يضاف التوابل والأعشاب. فاتح الشهية سريع جداً ولذيذ والأهم القلبية.

الآن أنت تعرف بالضبط كيفية تناول الأفوكادو في تركيبة مع الخضروات والأطعمة الأخرى. بعد كل شيء ، هو مصدر لا غنى عنه من الفيتامينات والدهون.

ملاحظة: يمكن إضافة الأفوكادو إلى السلطة الشهيرة "أوليفييه" ، لتحل محل البطاطا. استخدام آخر لصنع السندويشات مع السمك والجبن ، إلخ.