صبغة البرقوق على الفودكا. وصفات ونصائح

يسمى صبغة البرقوق على الفودكا "راكيا". عادة ما تكون قوة هذا المشروب مساوية لقوة الفودكا ، ولكن في المنزل يتضح أحيانًا أكثر. يفضل النصف الأنثوي من السكان وجود برقوق ضعيف ، والذي يشبه الخمر أو النبيذ. لكن هذه مسألة شخصية للجميع ، لذوقك الخاص. هناك العديد من الوصفات حول كيفية صنع مثل هذا الشراب.

مع العظام

من العنوان واضح أنه من أجل الحصول عليهاصبغة من البرقوق على الفودكا على هذه الطريقة ، لا تحتاج إلى إزالة العظام من التوت. يعتمد حجم المنتج النهائي على عدد المكونات التي أخذتها. ضع في اعتبارك أن العملية تستغرق وقتًا طويلاً - حوالي نصف عام (+ / - بضعة أشهر). لذا ، تتطلب صبغة البرقوق على الفودكا:

• ثمرة كاملة من التوت (بحيث تكفي لجرعة كاملة سعة ثلاثة لترات) ؛
• الفودكا (على افتراض أنها سوف تملأ التوت إلى الحافة) ؛
• السكر (حسب الذوق).

تغسل التوت والجافة. تكمن في الجرة بحيث تكمن بحرية ، لا تضغط بقوة بعضها البعض حتى الرقبة جدا. صب الفودكا على الحافة. تغطية كل شيء مع غطاء ووضع في مكان دافئ لمدة شهر ونصف الشهر إلى شهرين. كل يوم سيكون اللون أكثر إشراقا. ونتيجة لذلك ، تصبح الفودكا من الحوض لونًا أحمرًا غنيًا.

بعد الوقت ، احصل على التوت من الجرة(لا تستنزف السائل) ، وملئها بالسكر وهز الحاوية بدقة. في غضون أسبوعين، والتوت تسليط الضوء على عصير، وهو يخلط مع السكر، وسوف يعطي شراب الحلو وعبق فريد من نوعه. ثم صب البرقوق في مصفاة ، واضغط أولاً على المقلاة ، حيث يدمج العصير الحلو. إنه لزج ، يمكنك تركه ليلاً ، بحيث يضمن لك انخفاض الشراب. امزج بين جزأين من الصبغة: عصير حلو وفودكا مملوءة. أغلق كل شيء في البنك ، ضعه في مكان دافئ وأصر على بضعة أشهر أخرى. البرقوق على الفودكا لديه رائحة فريدة من نوعها. لا تنزعج إذا كان متر الكحول لا تظهر درجة. الهيكل الأساسي للبراندي - الفركتوز والسكروز من الخوخ، وليس الفودكا، الذي تعبئتها.

بدون بذور

يتم تحضير صبغة البرقوق على الفودكا بدون حفر بالطريقة الأولى. لكن هناك خيار آخر:

• صب التوت دون حفر في جرة وصب الفودكا.
• يصر على بضعة أيام.
• ثم إدخال السكر والإصرار تحت القفاز لبضعة أسابيع.
• يتم استخراج التوت المرتقب.
• تجفيفها في الفرن لعدة ساعات في درجة حرارة 120-230 درجة.
• صبغة الفلين ووضعها في مكان مظلم - متناول؛
• وضع التوت في مربع ، كل طبقة من خلال وضع ورقة الرق.

فيكم يتبين في وقت واحد منتجان: صبغة من البرقوق على الفودكا والتوت المجفف الحلو للوجبات الخفيفة أو المواد المضافة إلى الحلويات. هذا هو ، جميع المكونات تدفع لأنفسهم. إلى صبغة تحولت ليست قوية جدا ، لا يمكن إضافة السكر إليها ، ولكن تضعف مع شراب السكر دون عنصر الكحول. كلما شُرِب الشراب ، كلما كانت النكهة والطعم أكثر كثافة. يمكنك تخزينها لمدة ثلاث إلى أربع سنوات دون المساس بنوعية الصبغة! إن الوصفة مع استخدام الحفر لها ميزة مميزة خاصة بها - حيث يكتسب الشراب ذوقها ، والذي يضيف بلطفًا مجموعة طعم المسكرات.

</ p>