لذيذ الكافيار اليقطين: كيف لطهي الطعام

كما تعلمون، الكافيار يمكن أن تكون مصنوعة من العديد من الخضروات. اليوم نقترح النظر في البديل من طبخ هذا الطبق من اليقطين. هذا الكافيار سوف يرضيكم ليس فقط مع الأصلي، طعم غني، ولكن أيضا مع لون مشرق.

قرع نباتي، الكافيار: وصفة للطهي

لهذا الطبق، نحن بحاجة إلى ما يليالمنتجات: واحد كجم من اليقطين تنقيته، و 100 غراما من الفلفل والبصل والثوم والقرنفل اثنين، رطل من الطماطم (البندورة)، وثلاث ملاعق من عصير الليمون والفلفل الأسود وملعقة من الملح والزيت النباتي.

نحن تغطية صينية الخبز مع احباط، تليين ذلك مع النفطووضع بالتساوي من قبل قطع إلى قطع صغيرة من اليقطين. إذا كانت الطماطم صغيرة، قطعها إلى نصفين، إذا أكبر، ثم إلى عدة قطع، ووضعها على احباط قطع. أيضا نضع على صينية الخبز غسلها كله الفلفل، مقشر وقطع في نصف رأس البصل والقرنفل مقشر من الثوم. شحوم طفيفة جميع الخضروات مع الزيوت النباتية وإرسالها إلى الفرن، مسخن إلى 100-130 درجة.

بعد 20 دقيقة إزالة الفلفل أعدت بالفعل من علبة الخبز. يتم إرسال بقية الخضار إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى، لذلك، لدينا الكافيار اليقطين هو بالفعل نصف جاهزة.

نحن ننتظر حتى الخضروات المخبوزة باردة. ثم الفلفل والطماطم مقشر بعناية. بعد ذلك، يتم وضع اللب الخضار في طبق مناسب وتحولت إلى الهريس. يمكنك القيام بذلك ليس فقط يدويا، ولكن أيضا باستخدام خلاط أو مفرمة اللحم.

يتم نقل الكتلة الناتجة إلى قدر،واثارة باستمرار، وجلب ليغلي. ثم تضاف الفلفل والملح. يمكنك أيضا وضع الأعشاب المجففة إضافية، على سبيل المثال، القفزات-سونيلي أو الكزبرة. طهي بيضنا على نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى، واثارة باستمرار. ثم تضاف الخل أو عصير الليمون، وتغلي لمدة خمس دقائق أخرى وإزالتها من الحرارة.

لذيذ الكافيار اليقطين جاهز! يبقى فقط لتبريده في مكان بارد لمدة 12 ساعة (وليس أقل)، ويمكنك التمتع طعم كبير!

كان البديل من الكافيار الطبخ في الفرن ومقلاة. ومع ذلك، يمكن إجراء طبق لذيذ واستخدام مولتيبار.

قرع نباتي، الكافيار في متعدد المتغيرات: وصفة

كمكونات نحن نأخذ كيلوغرام من اليقطين،200 غرام من الجزر، 200 غرام من الفلفل، و 200 غرام من الطماطم والبصل زوج من رؤساء والزيت النباتي - 3 ملاعق طعام من ثلاثة فصوص من الثوم والملح والفلفل والبقدونس الزوج فروع للزينة.

يقشر اليقطين، وغسلها والمفرومةقطع صغيرة، وحجم حوالي 2 × 2 سم. يتم تنظيف الجزر وغسلها وتقسيمها إلى دوائر. من الفلفل الحلو غسلها إزالة جوهر وقطعه مع حلقات. تقشر البصل والثوم ويقطع إلى شرائح صغيرة. نحن قطع الطماطم غسلها كريسس كروزويز وخفضها لمدة نصف دقيقة في الماء المغلي، ثم إزالة وقشر وقطع كل الطماطم إلى أربع شرائح.

في وعاء من مولتيفاركا صب النفط، وضعوالخضار، والملح، والفلفل، وتخلط بعناية كل شيء. ثم أغلق الغطاء وصمام إطلاق البخار. وضعنا وضع "مشوي" ويطهى لمدة 20 دقيقة، ثم فتح الغطاء والسماح للخروج البخار.

الخضار تبرد قليلا، ثم طحن الخلاط. وضعنا الكافيار في طبق عميق وتزيين مع البقدونس.