تاتاريان رسورسز: وصفة للطهي

المصادر التاتارية ، وصفة التي سنعتبرهاأدناه ، لذيذة ومرضية للغاية. من الجدير بالذكر أن هذا الطبق دهني جدا وعالي السعرات الحرارية. لذلك، وهو يخشى أن تفسد شخصية لها، تتكئ على الفطائر المقلية مع لا ينصح اللحوم.

Ressmachi لذيذة والعطرية: وصفة للطبخ أطباق التتار

المكونات المطلوبة للملء والعجين:

• الحليب الطازج (نسبة الدهون 3 ٪) - 600 مل.
• خميرة حبيبية جافة - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• الملح المعالج باليود - ملعقتين حلويتين (ملعقة اختبار ، والباقي يدخل في الحشوة) ؛
• السكر المحبب - 10 غ؛
• 1 بيضة دجاج كبيرة
• دقيق القمح - صب حتى سميكة.
• لحم العجل دون الدهون - 700 غرام (للتعبئة) ؛
• عباد الشمس النفط عديم الرائحة - 250 مل (للتحميص) ؛
• المصابيح الصغيرة - 3 قطع. (للتعبئة) ؛
• فلفل أحمر - ½ ملعقة صغيرة (للتعبئة).

عملية إعداد العجين

إلى remeshi ، وصفة منها بسيطة بشكل مدهش ،تحولت لينة ورائعة ، لإعدادها ينصح باستخدام قاعدة الخميرة فقط. وبالتالي ، فمن الضروري أن نحرّك الحليب الطازج قليلاً ، ثم نسكب السكر ونحله تمامًا. إلى مزيد من المشروب الدافئ هو مطلوب لوضع خميرة حبيبية صغيرة وانتظر تورمها. بعد ذلك ، يجب إضافة الأساس بيض الدجاج والملح المعالج باليود ودقيق القمح. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة سميكة ، ولكن لينة ، والتي يوصى بها للحفاظ على الحرارة لمدة ساعة واحدة.

عملية التعبئة

Peremyachi في التتار يمكن أن تكون مستعدة معباستخدام أي منتج اللحوم. ومع ذلك ، قررنا شراء لحم لحم العجل فقط دون الدهون. يجب غسله جيداً ، ثم تقطيعه في خلاط أو مفرمة لحم مع رؤوس صغيرة من البصل. بعد أن تصبح اللحم المفروم جاهزًا ، يجب أن يخلط باليد ، ويضاف تدريجياً الفلفل الأحمر والملح المعالج باليود.

تشكيل طبق

كيفية تحضير المربى؟ ينبغي أن تكون مصبوغة من عجينة خميرة جاهزة. لهذا ، من الضروري أن نقرع قطعة ونطحن كعكة بسماكة 8 مم وقطرها 8 سم. ثم ، في منتصف الدائرة ، تحتاج إلى وضع 1.5 ملعقة حلوة من اللحم المفروم العطري ، ثم رفع الحواف والضغط عليها ، مع ترك ثقب صغير في المنتصف. قياسا على ذلك ، جميع المنتجات شبه المصنعة الأخرى يتم الوفاء بها أيضا.

المعالجة الحرارية

لتقليل العلاج ، خذ عميقمقلاة ، صب كمية كافية من النفط في ذلك ، تسخينها بقوة ، ثم بالتناوب وضع المنتجات شبه النهائية (ما يصل إلى 5 قطع) مع ثقب أسفل. عندما يكون الجزء السفلي من الفطائر بنية ، يجب أن يتم قلبها بعناية ، باستخدام شوكة. المقلية ، لا تتجاوز 5-8 دقائق على كل جانب. يوصى بوضع الطبق المحضر في طبق كبير وضحل.

كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح

المقالي Tatarian ، يتم تقديم وصفهأعلاه ، يجب أن يتم تقديم الضيوف فقط في حالة ساخنة. أيضا، لا ننسى الشاي الحلو القوي والقشدة الحامضة سميكة، وصلصة الطماطم الحارة أو صلصة الطماطم مع قطع من الخضار والأعشاب.