لمئات السنين يتم طهي الباذنجان فيهادول مختلفة من العالم. منهم صنعوا الكافيار ، والراكت ، وينقعون ، ويقلى ، ويغلي ، ويأكلونه نيئة. الخضار غنية بالمغذيات الدقيقة المفيدة والفيتامينات ، والتي لها تأثير مفيد على الجسم ككل. تحدث عن صفات الشفاء الزرقاء في هذه المقالة ، لن نقوم بذلك ، ولكن أخبرك كيف تعد طبقًا يحمل اسمًا مميزًا ومحتوىًا بسيطًا إلى حد ما - وهو مزيج من الباذنجان.

مقلي من الباذنجان

طبق الخضار مع التوابل العطريةتخدم كطبق مستقل ، ولأي مقبلات. يمكن أن يكون مقلي الطهي بتفسيرات مختلفة: مع إضافة السمك واللحوم والمأكولات البحرية. كل طباخ له وصفة خاصة به. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دحرجة الحساء في العلب. حول كيفية تحضير سوتيه من الباذنجان ، اقرأ أدناه. الوصفة الأولى - الغذائية ، مثالية لتخسيس الناس.

المنتجات:

- الأزرق (2 جهاز كمبيوتر شخصى) ؛

- البصل (رأسين) ؛

- أربع طماطم

- اثنين من الفلفل الحلو.

- فصين من الثوم

- الكزبرة المطحونة ، والفلفل الأسود ، والسكر والملح - حسب الرغبة ؛

- الكزبرة والشبت والبقدونس (حسب تقديرك).

في sinenkih نقطع الذيل ، وقطعهااكواب صغيرة وغطس في الماء المغلي لبضع دقائق. ثم ضعها على منديل. في حين تجف الخضروات لدينا ، سوف نتعامل مع البصل والفلفل: مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى. يتم تفتيت الطماطم في الماء المغلي ، وتغمس في الماء البارد ، وتُقشر بعناية وتُقطع وتُضاف إلى البصل.

سوتيه من الباذنجان في متعدد المتغيرات

هناك نسكب التوابل والحساء حتى تكون الكتلةيثخن. نوزع الباذنجان المسلوق ، نمزج المزيج بلطف ، دون أن يتحول إلى عصيدة ، نضع الخضار المقطعة - 10 دقائق. للنكهة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الحار. تقدم الباذنجان سوتيه مع البطاطا المهروسة.

يتم إعداد طبق مماثل مع الكوسة الصغيرة. سنحتاج إلى:

- 300 جرام من الكوسة والباذنجان ؛

- الفلفل البلغاري.

- الجزر؛

- أربع طماطم

- البصل؛

- الثوم والشبت والبقدونس والفلفل والملح.

نقوم بمعالجة جميع الخضروات: غسل وتنظيف وقطع في الدوائر. نرمي المنتجات المحضرة على الزيت الساخن ونقلبها ، ولا ننسى تحريكها. يتم إخماد الطبق لمدة 10 دقائق تقريبًا ، قبل أن يُطفئ ، يجب على المرء أن يرمي الخُضر ، ويُقلّى الباذنجان والكوسا ليخمر ، ثم يُقدّم. ستفاجأ وجبة خفيفة من السعرات الحرارية والأصناف الأصلية مع المذاق الحار والرائحة.

ويمكن أيضا أن يتم إعداد هذا الطبق في متعدد المتغيرات. وصفة مثيرة للاهتمام - الباذنجان اللحوم سوتيه في multivarka.

المكونات:

- دجاج فيليه - ثلاثمائة غرام ؛

- الفطرون (300 جم) ؛

- البطاطس (4 قطع) ؛

- الأزرق (2 جهاز كمبيوتر شخصى) ؛

- معجون الطماطم (30 غ) ؛

- الجزر؛

- التوابل حسب الذوق.

 كيف لطهي مقلي من الباذنجان

في أطباق multivarka من نفط ، ضع اللحوموتشغيل وظيفة "Hot" لمدة 45 دقيقة. بعد نصف ساعة إلى شرائح الدجاج ، أضيف شرائح البطاطس المقطعة ، الجزر المبشور ، الطماطم ، البصل ، الباذنجان ، الفطر ومعجون الطماطم. تقلى القدح ، وتضاف التوابل وتقلل من 10 دقائق.

يمكن دحرج الباذنجان المقليالجرار المعقمة - تحصل على شتاء فارغ. يتم استخدام الحساء مع الخبز الأسود أو ciabatta المخبوز الطازج أو الرقاق الأرمني. لأطباق الطبخ ، اختر اللون الأزرق الشباب. تأكد من إضافة التوابل - الكزبرة ، الزعتر ، الزعتر أو الريحان. تجربة والتمتع بطعم رائع من الخضار.

</ p>