"الكمثري الأرضي" أو القدس الخرشوف - وصفة لوصفة

الدرنات من الخرشوف القدس ، أشبه البطاطا ،من الكمثرى ، وجدت مستهلكها في روسيا في منتصف القرن السابع عشر. كان الخرشوف القدس يستخدم في الأصل كمصنع مفيد وشفاء. وقبل ذلك بكثير ، تعلم الأوروبيون عن وجودها ، لكن البريطانيين والفرنسيين لم يولوا اهتماما كبيرا بهذه الخضروات. فقط غائبة

علاء ممارسة الطبخ. لكن البلجيكيين والهولنديين ، الذين أعطوا القدس الخرشوف اسم "الخرشوف تحت الأرض" ، بدأوا بإعداده في النبيذ ، بإضافة الزبدة. بمرور الوقت ، بدأ الروس في استخدام خرشوف القدس في الطهي. وصفة الخرشوف القدس المقلية بسيطة للغاية وتشبه البطاطا المقلية العادية.

الأعشاب أو المنتجات القيمة

ظهرت في الحديقة ، القدس الخرشوف يحاول"انتزاع" أكثر من ذلك. من الصعب التخلص منه. كثير من البستانيين يعتبرونه من الأعشاب الضارة ويقاتلون معه ، ويقتطعون من سنة إلى أخرى. لكن هذا النبات ليس من الأعشاب الضارة. لديها خصائص الشفاء. جذور الخرشوف القدس ليست خائفة من الصقيع. في الربيع ، يمكنك الحصول على الفيتامينات والعناصر النزرة ، وتناول الخرشوف القدس الخام. وصفة، والتي تحرق الدهون، ويخفض نسبة السكر في الدم والجسم تغذي البوتاسيوم والحديد، وأود أن أعرف الجميع. لكنه ليس كذلك. لكن كل هذا يمكن تحقيقه ببساطة باستخدام خرشوف القدس النقي في شكله الخام. تقلص عصير الخرشوف القدس يقلل من الحموضة. يمكنك إضافة الخرشوف الخضروات إلى حساء الخضار ، العجة ، الحساء. وصفات للطهي هذه الأطباق بأسعار معقولة جدا.

1. شرحات من الملفوف والقدس الخرشوف

المكونات:

• 2 بيض.
• 500 غرام من الملفوف
• زيت عباد الشمس
• 100 مل كريم.
• الملح.
• الطحين.
• القدس الخرشوف.

وصفة للطبخ: يفرك الجذر غسلها على مبشرة كبيرة ومزجها مع الملفوف المفروم ، كريم. يخلط الخليط في قدر تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم دمجه مع البيض والدقيق بحيث يتم الحصول على كتلة متجانسة. من ستيكيميت أعدت شرحات ، التي ، بعد أن تدحرجت في فتات الخبز ، المقلية في زيت عباد الشمس.

2. خبز مع القدس الخرشوف البيض

وصفة للطبخ: مقشرة 200 غرام. جذر الخضروات الجذرية وتقلى بها في الزبدة. ضعي صحنًا مقاومًا للحرارة أو على صينية خبز صغيرة وصب بيضة واحدة ، مع جلد 50 غرامًا. القشدة الحامضة. أعلى مع رشها مع الجبن المبشور وتخبز في الفرن لمدة نصف ساعة.

3. القدس الخرشوف خبز في الفرن

في الحوض المقشر هو الاكتئاب ، حيثضع قطعة صغيرة من الزبدة. توضع الدرنات المحضرة في الفرن وتُخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة. يستخدم هذا الطبق كطبق جانبي.

4. سلطة من القدس الخرشوف

وتتنوع وصفات مثل هذه السلطاتوبسيط. لإعداد كل منها ، يفرك الجذر على المبشرة ، يتم إضافة كل الباقي وفقا لقوائم المكونات التالية:

• الفجل المبشور أو الفجل ، البصل الأخضر ، صلصة السلطة ؛
• بيض مسلوق ، ملح ، بصل أخضر ، كريما حامضة أو مايونيز.
• الجزر وجذر الكرفس ، المبشور والبصل والقشدة الحامضة أو المايونيز.
• البنجر ، الجزر ، الخيار المملح ، مكعبات ، البصل ، زيت عباد الشمس.

إذا كان لديك داشا أو منزلك ، احصل علىنفسك هذا الجذر الرائع ، وأخذه إلى المكان على طول السور. الفيتامينات والمعادن سوف يتم توفيرها لكامل فصل الشتاء والربيع. بالإضافة إلى ذلك ، زرعت بهذه الطريقة لن تسمح أرضي الخرشوف بالحشائش "الغريبة" في الحديقة. لكن هذا موضوع مختلف تمامًا.

</ p>