أرنب، ستيويد

اللحوم الأرنب هو مغذية صحيةمنتج مناسب للأشخاص من أي فئة عمرية. من خلال المحتوى من السعرات الحرارية، هو أقل شأنا من أنواع أخرى من اللحوم، لكنه يتجاوز لهم من محتوى البروتين بنسبة 20٪. هذا اللحم يحتوي على الأحماض الأمينية القابلة للهضم، وكمية صغيرة من الدهون والكوليسترول. وفي الوقت نفسه، ينصح خبراء التغذية لاستخدام هذا المنتج لأولئك الذين يعانون من السمنة، وارتفاع ضغط الدم، والتهاب المعدة، وقرحة المعدة، والنساء الحوامل والأطفال. ومع ذلك، فإن السؤال الذي يطرح نفسه حول كيفية إعداد اللحوم بشكل صحيح بحيث لا تفقد قيمتها الغذائية.

انه لامر جيد جدا لهذا الدعاوى الحساء الأرنب، فإنه يحافظ ليس فقط على جميع العناصر الغذائية، ولكن أيضا لديه الصفات طعم ممتازة. دعونا ننظر عدة وصفات لإعداده.

1. أرنب في القشدة الحامضة.

المكونات: لحوم الأرانب والبطاطا وثمانمائة وخمسون غراما من الكريما الحامضة، ثلاثة فصوص من الثوم، ملعقة صغيرة من إكليل الجبل ومائة غرام من النبيذ الأبيض، ومائتي غرام من الفطر والملح والتوابل وزيت الزيتون.

إلى الأرنب مطهي كان العصير وكان جيداطعم، يجب أن يكون قبل منقع. للقيام بذلك، وقطع الفيلم الأبيض، ووضعه في وعاء وملء بالماء، المخفف مع عصير الليمون والخل وإكليل الجبل. يترك اللحم لمدة ثلاث إلى أربع ساعات، وبعد ذلك يتم قطعه إلى قطع، والتي يفرك بالملح والتوابل.

يتم قطع الثوم إلى قسمين، وإزالة النواة، والفطر - إلى أربعة أجزاء، البطاطا - في قطع كبيرة.

قطع من أرنب تقلى في الزيت، ثم علىنفس الزبدة تقلى الفطر، يضاف الثوم ويقلى لبضع دقائق، ثم يضاف البطاطا والملح والفلفل ويواصل تقلى لبضع دقائق أخرى.

في خليط أعدت وضعت أرنب، رش مع روزماري، صب النبيذ (في حين أنه ينبغي أن تبخر قليلا)، إضافة القشدة الحامضة والحساء لمدة ساعة واحدة على حريق صغير.

2. أرنب مطهي بالخضروات.

المقادير: أرنب واحد، والمصابيح الثلاثة، ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (يمكن ذاب)، ملعقتين دقيق، واثنين من أوراق الغار وخمسين غراما من النبيذ الأحمر والملح والتوابل.

يجب قطع الأرنب إلى قطع، والقلب،والكبد والرئتين مقطعة إلى قطع، وإضافة الملح وإضافة التوابل، ويقلى في الزيت. الجزر والبصل المفروم ناعما، تضاف إلى اللحم مع بضع ملاعق كبيرة من المرق أو الماء ويطهى على نار صغيرة. عندما يتم طهي اللحوم جيدا، إضافة الطحين، أوراق الغار، والنبيذ لذلك، والاستمرار في طهي لمدة عشر دقائق أخرى.

وتجدر الإشارة إلى أن أرنب مطهي بالخضار هو طبق احتفالي، على الرغم من أنه في الحالات المتكررة على استعداد لعشاء الأسرة.

3. الأرنب في صلصة الحليب.

المكونات: وأربعمائة غرام من لحم الأرنب، وثلاثمائة غرام من الحليب، وثلاث جزر، نصف البصل الأبيض، نصف البصل الأحمر، وأربعين غراما من مسحوق للمرق، وحفنة من الخضر حار والملح والتوابل. إذا لم يكن هناك مسحوق للمرق، يمكنك طهي الطعام بنفسك. وهذا يتطلب: مائة غرام من الزبدة، وثلاثمائة غرام من الحليب، وثمانين غراما من الدقيق والملح والتوابل. يذوب الزيت في مقلاة، ويضاف الدقيق، في حين أن كل شيء يتم خلطه باستمرار. ثم تضاف الحليب وفريات حتى يثخن صلصة، بعد إضافة يضاف الملح والتوابل.

الآن النظر في كيفية طهي الأرنب.

يتم قطع الخضروات على النحو التالي: الجزر - الدوائر والبصل - سيميرينغز والطماطم - مكعبات. إضافة التوابل والمياه، ووضع كل شيء في مقلاة والحساء لمدة عشرين دقيقة، واثارة في بعض الأحيان.

قطع الكروشيه إلى أجزاء، لأنه يتم إضافة الخضر، أعد الخضار والماء، ويتم طهي كل هذا لمدة ساعتين على حريق صغير.

إذا تم استخدام صلصة الجافة، يتم إعداده على النحو التالي.

في الحليب إضافة مسحوق جاف للمرق، وتخلط جيدا ويطهى لمدة خمس دقائق.

الأرنب، وإعداد التي ننظر فيها،والملح، واخراج الخضر من مقلاة، إضافة المرق والريحان والحساء لمدة خمس دقائق. ثم تتم إزالة الطبق من لوحة، إضافة الشبت والسماح لها الشراب لمدة عشرين دقيقة أخرى.