البطاطا المقلية، ب، غذاء. هل يمكن أن يكون هناك شيء أكثر لذيذ؟

في الآونة الأخيرة أصبح من المألوف جدا لسببعلى موضوع الغذاء الصحي، واحد من الآراء الشعبية على هذا الحساب هو الغذاء منفصل (نظرا لعدم توافق بعض المنتجات). على سبيل المثال، تعتبر البطاطا واللحوم غير متوافقة، والبطاطا المقلية باللحوم، ربما، تعتبر سم. ولكن، ربما، "الشيطان ليس رهيبة جدا كما هو رسم" وأنه من الممكن أن تسمح لنفسه دوريا للانغماس في مثل هذا الطبق؟

البطاطا المقلية مع اللحوم، وربما الأكثر الحبيبوطبق شعبي بين السكان الذكور في بلدنا، وخاصة إذا كان يتم تقديمه على طاولة في شركة مع الخيار المملح والطماطم (البندورة). سر الطبخ، مثل أي طبق آخر، ليس فقط في مهارات طبخ أو ربة منزل، ولكن أيضا في له (لها) المزاج. اللحوم يمكن أن تكون أي - لحم البقر، الأرنب، الدجاج، تركيا، الضأن، الخ. ولكن، في رأينا، من حيث الذوق، في المقام الأول هو دائما البطاطا المقلية مع لحم الخنزير. واحدة من وصفات من هذا الطبق، الذي يناسب بشكل جيد في كتاب الطبخ من أي ربة منزل، ونحن نريد أن أشاطركم.

400 غرام من لحم الخنزير المحدد قطعنا إلى كبيرقطع (2-3 سم سميكة)، ثم وضعنا لهم في أطباق عميقة، بحيث سيكون أكثر ملاءمة لخلط لهم في وقت لاحق. رش اللحم بالملح، ونصف ملعقة صغيرة، وقليل من الفلفل. نحن فرك على مبشرة كبيرة 1 رئيس البصل مقشر وإرسالها إلى خزان لحم الخنزير. هناك وضعنا 1،5 ملاعق كبيرة من المايونيز. نحن نخلط جميع المكونات، ومن ثم نبدأ لفرك التوابل والمايونيز في اللحوم. بعد أن وصلنا إلى حالة موحدة من محتويات الحاوية، غطيها بغطاء واتركها للتلويح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة، ثم لمدة ساعتين نرسلها إلى الثلاجة.

في حين تنفخ لحم الخنزير، وإعداد البطاطا. 800-900 غرام من البطاطا (حوالي 7-8 درنات متوسطة الحجم)، وتنظيفها وتقسيمها إلى شرائح. صب في الزيت النباتي عموم بحيث يتم إغلاق الجزء السفلي، دافئ عليه، وبعد ذلك انتشار البطاطا وتغطية عموم مع غطاء. بعد 5-7 دقائق، وضع لحم الخنزير مخلل في مقلاة، مزجها، إغلاقه مع غطاء ومواصلة التحميص. وبعد بضع دقائق، الملح والفلفل البطاطس مع اللحوم. طهي على نار متوسطة، تحت غطاء مغلق واثارة باستمرار. في هذه الحالة، وسوف يكون على البخار طبق جيدا وفي الوقت نفسه رودي. يتم تحديد الاستعداد من قبل طعم، في أقرب وقت اللحوم والبطاطا تصبح لينة، فهذا يعني أنه حان الوقت لإيقاف موقد ودعوة المنزل إلى طاولة المفاوضات.

طبق لذيذ جدا - البطاطا المقلية مع الدجاج. لجعله يستغرق 3-4 الفخذ الدجاج أو الساق ونقع عليها في ماء مالح 10-15 دقيقة - المايونيز والملح والفلفل والقرنفل والثوم المبشور 2. نحن واضح 5-6 البطاطا ويقطع إلى نصف حلقات 3-4 ملم. المقلاة مع زيت عباد الشمس الساخن هو أول انتشار وتغطية غطاء الدجاج، وبعد 5-7 دقائق بعد البطاطا وضعت على توافر المقلاة وبعض أجزاء إضافة بعض الملح. سوف كوك لها نفس الشروط كما هو موضح في وصفة السابقة - على نار متوسطة الحرارة وتحت أغلق الغطاء، واحيانا اثارة. الدجاج في عملية الطبخ، أيضا، يمكن أن تتحول بحيث يتم المقلية جيدا. على الرغم من أنك يمكن أن تفعل دون ذلك، وسوف يكون فاتح للشهية جدا.

طبق "البطاطا المقلية مع اللحوم" ليس واجبايجب أن تكون على استعداد ككل. يمكن قلي البطاطس على حدة ، خاصة إذا كنت ترغب في وضعها في حالة مقرمشة. اللحوم أيضا - القطع ، شرحات اللحم ، اللحم ، شريحة لحم ، الخ هناك الكثير من الوصفات.

مما لا شك فيه أنه سيكون مقرمش لذيذ بشكل لا ينسىالبطاطا المقلية مع اللحوم من أي حيوان أو طائر. لضمان أن تكون البطاطس قشرة ذهبية ، يجب عليك مراعاة عدة قواعد بسيطة:

- تقلى البطاطس على زيت نباتي جيد التسخين ؛

- يجب أن يكون الملح بضع دقائق قبل الاستعداد ؛

- قم بالطهي على نار عالية دون تغطية المقلاة بغطاء.