بالنسبة للشخص الروسي، والمحار والقواقع هيوالحساسية، ورمز من الترف، وطعم رائع ونوع من "فيبندريزها". وفي الوقت نفسه بقية العالم يستخدم لهم للغذاء لبعض الوقت. على سبيل المثال، كانوا موضع تقدير كبير من قبل شعب اليونان القديمة والإمبراطورية الرومانية العظمى. اعتبروا القواقع طعاما مفيدا وبسيطا. وفي موسم الشتاء، عندما كان المحار يختبئ في القذائف، فإنها أصبحت نوع من "الغذاء المعلب الحية". والآن فمن المستحيل ببساطة أن نتصور المطبخ الفرنسي والإيطالي أو الإسبانية دون هذه الحساسية. كيف هي القواقع مع ما هي وما هي قيمتها؟ دعونا نتحدث عن ذلك بمزيد من التفصيل.

من أكل القواقع
أولا وقبل كل شيء، تجدر الإشارة إلى أن ليس كل هذهغاستروبودس هي مناسبة للأغذية. وبشكل أدق، فإن معظمها لا يستخدم في الطهي. ما هي القواقع تؤكل؟ الأكثر أن هناك العادية - العنب. ويمكن جمعها في أي حديقة أو حديقة في فصل الصيف. وبطبيعة الحال، فمن الأفضل لاستخدام نسخ أكبر - أنها سوف تكون أكثر ملاءمة لسحب من بالوعة وتناول الطعام.

كما أن هناك القواقع
لأنها تأكل كل المحار، على الفورلإعداد القواقع التي تم جمعها ليست ضرورية - تحتاج إلى إعطائهم بضعة أيام لتنظيف. لهذا، في مربع مع تنظيفها وغسلها غاستروبودس، صب الدقيق المعتاد وترك لمدة 2 أيام. أيضا مثل القواقع هي البيرة، وبالنسبة لبعض الأطباق هم ملحوم هادف مع هذا الشراب المسكر قبل الطهي. ولكن مع ما يأكلون القواقع - المحادثة منفصلة. وعادة ما تستخدم في الأطباق حار حار مع الكثير من التوابل والخضر. هذا المزيج يؤكد بشكل إيجابي طعمها الحساس ويسمح لجعل الطبق متوازنة ومغذية. على وجه الخصوص، زيت الثوم مع الخضر هو الملحق الأكثر شعبية مع ما يأكل القواقع. يتم تقديمه مع المخبوزات الطازجة - باغيت، شرائح من الخبز أو سياباتتا الإيطالية.

ما الحلزون يأكلون
وهناك مسألة أخرى تقود هؤلاء عادة،الذين لم يحاولوا قبل طبق من القواقع، للتخلي عنها وفي المستقبل، هو "كيف هم؟" بعد كل شيء، فإنها غالبا ما تخدم المحار مباشرة في قذائف. وأولا وقبل كل شيء كنت لا تزال بحاجة لمعرفة ما هي القواقع أكل؟ لهذه الأغراض، وعادة ما يتم تقديم هذه الأطباق مع ملاقط معدنية خاصة أو صغيرة شوكة ذات شقين، والتي هي مريحة لرسم محتويات الحوض. لإزالة الحلزون بشكل صحيح، يجب أن تأخذ في اليد اليسرى بأصابعك، أو مع منديل، إذا كان الطبق حار جدا. ثم السكاكين يجب سحب محتويات قذيفة خارج، فصل حليقة الظلام - هو غير صالح للأكل. ولكن يمكن أن تؤكل ساق طويلة، قبل النفط. في المستقبل، يتم إزالة الزائدة من صلصة من لوحة من قطعة من الخبز. هو في هذا التسلسل الذي يمكنك الحصول على مجموعة كاملة من الأحاسيس من تناول القواقع. هذا يكشف تماما طعم ورائحة هذا الطبق.

الآن أن تعرف أي المحار صالحة للأكلوكيف ينبغي طهيها، فإنه لن يكون مشكلة بالنسبة لك أن تأمر طبق مماثل في المطعم. انها محاولة بالتأكيد، لأن القواقع ليست فقط لذيذ، ولكن أيضا مفيدة - أنها تتألف تماما من البروتين سهل الهضم. حسنا، الى جانب ذلك، الآن يمكنك مفاجأة أصدقائك عن طريق وميض المعرفة حول ما يأكلون القواقع مع.

</ p>