أنا لا أعرف عنك، ولكن لي مطهي الملفوف مع اللحومأنا أحب ذلك من طفولتي. مثل ما يقرب من جميع الأطفال، وأنا احترام اللحوم كثيرا، لأننا أكل ذلك ليس في كثير من الأحيان، والملفوف ببطء بشكل صحيح بمثابة طبق جانبي رائع. هذه الوصفة لملفوف مع اللحوم، وأنا متأكد من ذلك، لن يترك القراء غير مبال، وتقرر بالتأكيد لمحاولة تنفيذها.

تحذير فورا لك، إذا كنت على نظام غذائي، ثم انتقل من خلالمن قبل. لدينا هنا ليس مجرد وصفة لأطباق الملفوف مع اللحوم، ونحن سوف طهي الطعام مع لحم الخنزير أو حتى الأضلاع. إذا كنت تريد شيئا أقل دهنية، ثم كنت في حاجة الى وصفة الملفوف على الماء مع اللحوم الخالية من الدهون.

دعونا نبدأ، وقطع اللحوم إلى مكعبات مع الجانب3-4 سم، وإذا كنا نستعد البديل مع الأضلاع، ثم تقسيم الحواف في أزواج. عندما يتم الانتهاء من جميع التلاعب مع اللحوم، ونحن الملح عليه، والفلفل، صب في صلصة الصويا، والحصول على الطريق والانتظار حتى يحصل على خدع. أنا عادة الانتظار 25 إلى 30 دقيقة.

الآن يمكنك صب في قدر، (أو أفضل في مرجل)النفط، الحرارة وتصب في اللحوم السمط. تغطية الكافيار مع غطاء وتقلى اللحوم حتى يتحول الذهبي. عندما يصل اللحم إلى الحالة المطلوبة، اذهب إلى الخضراوات. نحن قطع القوس في نصف حلقات (إذا كان هناك أطفال في المنزل، ثم يمكنك قطع عليه أدق)، وفرك الجزر على مبشرة كبيرة وتغطية كل ذلك في كازان إلى اللحوم. النار في هذه المرحلة يمكن أن يكون مكتوما وترك جميع محتويات الحساء مرجل.

بينما اللحوم والخضروات على النار، يمكنك القيام بهالملفوف. قطعناها ناعما وتغفو في المرجل المشترك. الملفوف يمكن ملء كل حجم المتاحة، هذه ليست مشكلة، كما أنه يغلي بقوة في عملية الطهي. الشيء الرئيسي هنا هو ألا ننسى أن مزيج باستمرار محتويات المرجل، والحفاظ على النار بطيئة.

عندما تلاشى الملفوف لمدة نصف ساعة تقريبا،الملح، (الفلفل، إذا كنت تحب حار) والموسم مع السكر ومعجون الطماطم. هذه هي العملية الأخيرة والآن يبقى فقط لإخماده حتى النهاية، حتى الملفوف مطهي مع اللحوم جاهز. قد يستغرق نصف ساعة أخرى اعتمادا على نضارة والملفوف متنوعة التي قمت بشرائها. إذا كان الملفوف هو الشتاء، فإنه قد يتطلب أكثر من ذلك بقليل، إذا كان الصيف - أقل قليلا.

لهذه الوصفة على وعاء 3 لتر أوسوف تكون هناك حاجة إلى كازان: الملفوف واللحوم - 400 غرام، 1 الجزر، 1 البصل، نصف كوب من الزيوت النباتية ومعجون الطماطم وصلصة الصويا، نصف ملعقة من السكر والفلفل والملح حسب الذوق.

وبالنسبة لأولئك الذين ببساطة مطهي الملفوف مع اللحوم سئمت بالفعل، ويمكنني أن أقدم وصفة ثانية - الملفوف مطهي مع الأرز، وبطبيعة الحال، واللحوم. أو بالأحرى، مع اللحم المفروم.

تأخذ 1 رأس صغير من الملفوف، اللحم المفروم غرام 400، الجزرة، البصل، (أو اثنين من فصوص الثوم من الثوم)، ½ كوب من الأرز غسلها والملح والبقدونس والفلفل.

شينكوك الملفوف ناعما، ناعما، مفروم مفروم البخاردقيقة في النار في المتوسط، حتى انه بالفعل "أمسك" قليلا، ولكن لم تبدأ بعد إلى روج. في نفس مقلاة، تغفو الجزرة والبصل (الثوم) والملح والمزيج.

الآن حان الوقت لبدء الأرز والملفوف. أولا نضع الملفوف على الجزء السفلي من وعاء، صب كوب من الماء في الأطباق (يمكنك الملح الماء)، ووضع الملفوف "السرير" على التين. فمن المرغوب فيه أن الأرز لا تلمس المياه. وتغطي كل ذلك مع اللحم المفروم من مقلاة. وتاج الجميع سيكون البقدونس، والتي سوف تغطي هذا البناء. لا قطع عليه، مجرد وضعها كما هو عليه.

الآن سوف نقوم بتغطية الأطباق للطبخ بشكل أكثر إحكاما ودعونا نترك على نار هادئة لبضع ساعات. الساعة الأولى لإزالة الغطاء ممنوع منعا باتا، على الرغم من أن الثاني ليس مرغوبا فيه. بالقرب من النهاية، تحقق ما إذا كان هناك ما يكفي من الماء، إذا كان الحريق قوية جدا، ثم قد لا يكون كافيا، ثم تحتاج إلى أعلى قليلا بحيث لا يحرق الملفوف. الآن إغلاق الغطاء بإحكام وعدم لمس الطبق حتى جاهزة. تحقق ما إذا كان جاهزا أم لا، وأسهل طريقة للأرز، إذا أصبح الأرز لينة، ثم كل شيء يمكن إزالتها. لا ننسى لإزالة البقدونس ومزج الطبقات قبل التقديم. يقدم الحساء الملفوف مع اللحوم والأرز، دون أن تفشل، كاملة مع القشدة الحامضة - طعم هو ببساطة لا تنسى.

</ p>