الفول السوداني ليس الجوز ، كما يعتقد الكثيرون ، ولكن الفول ،نفس العدس أو الفول. لفترة طويلة أنشأ العلماء استخدام زبدة الفول السوداني والفول السوداني. يعتبر الجوز الأرض ، كما يطلق عليه أيضا ، واحدة من المنتجات المتكاملة للتغذية الغذائية ، لأن استهلاكها يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وذلك لأن الفول السوداني يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، وهي ضرورية جداً للجسم البشري لمحاربة الجذور الحرة.

كما هو معروف ، في الفول السوداني لا يوجد الكوليسترول ، وفي الوقت نفسه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات المختلفة (E و B) والمعادن ، ومن حيث التغذية ، فهو ليس أدنى من البازلاء أو الفول.

كمية كبيرة من البروتين ، والتي توجد في الفول السوداني (حوالي 25 ٪) ، يجعلها بديلا لأطباق اللحوم مع الطعام النباتي.

الاستفادة القصوى من الفول السوداني والأطباق منيمكن الحصول عليها إذا كنت تستخدم فقط طازجة وليس زنخ. لا ننسى أن الفول السوداني المحمص يفقد بالتأكيد بعض الفيتامينات التي يحتوي عليها.

تطبيق واسع من الفول السوداني وجدت في الغذاءالصناعة ، وخاصة شعبية هي زبدة الفول السوداني. كما تعلمون ، فإن معظم محصول الفول السوداني في الولايات المتحدة هو فقط لتصنيع النفط. دعونا نجيب على السؤال كيفية جعل زبدة الفول السوداني في المنزل. هذا الزيت مثالي لصنع العلب والسندويشات.

زبدة الفول السوداني محلية الصنع

إعداد 250 غرام من الفول السوداني الخام، ملعقتين من ملاعق زيت عباد الشمس والسكر ملعقة واحدة، نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الآن ، من أجل طهي الفول السودانيالزبدة ، الفول السوداني في مقلاة حتى تظهر البقع الداكنة على ذلك. لاحظ أنك لست بحاجة إلى إضافة الزيت. فقط مقلاة ساخنة وجوز.

قشر الفول السوداني من القشر ، ثم اطويه في الخلاط وإضافة عباد الشمس والسكر والزيوت المالحة. تغلب على جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة موحدة.

الآن لنجعل حلاوة لذيذة ، أساسها زبدة الفول السوداني. هذا المنتج هو ببساطة المعشوق من قبل الأطفال.

كيف لطهي زبدة الفول السوداني؟

خذ نصف كيلو من الفستق المخبوز ، نصف ملعقة من زبدة الفول السوداني ، ثانية واحدة من ملعقة من العسل وقليل من الملح.

من أجل طهي الفول السوداني المخبوز ،شطفها جيدا واتركها تجف لمدة ساعة تقريبا. سخن الفرن (180 درجة). يخلط في وعاء من الفول السوداني الجاف مع ملعقة كبيرة من ملح البحر واثنين من ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس. ثم ضع الفول السوداني على أوراق للخبز ، في طبقة واحدة. اخبزيها لمدة نصف ساعة ، ثم اتركها تبرد.

الآن ضع الفول السوداني في الخلاط وقم بالتمريردقيقة واحدة في متوسط ​​الطاقة. تُسكب العصارة بملعقة ، بحيث تختلط الجسيمات الخشنة مع الكتلة الكلية. كرر ذلك عدة مرات حتى يصبح العجينة كتلة متجانسة. ثم يضاف العسل والزبدة والملح. قم بالتمرير لمدة خمس وأربعين ثانية في أقصى طاقة. مكان معجون زبدة الفول السوداني في وعاء جافة.

تعتمد كمية الزيت والملح على ذوقك. يمكنك التغلب على العجين بطرق مختلفة. وإذا أضفنا مزيدا من النفط فانه سوف تتحول دسم ولإعداد "مقدد" معجون الفول السوداني جزءا إضافة إلى نهاية peremolki.

على الرغم من حقيقة أن الفول السوداني مفيدة جدا ، هويمكن أيضا أن تشكل خطرا على جسم الإنسان. ومن الممكن أيضا أن يكون رد فعل تحسسي قوي لأنواع معينة من البروتين ، الموجودة في الفول السوداني. يتجلى ، كقاعدة عامة ، في شكل وذمة في الفم ، والحكة ، ولكن من الممكن والعواقب أكثر خطورة - خلايا أو أكزيما.

حتى لو كان الشخص لا يعاني من حساسية الفول السوداني ،يوصي الأطباء-خبراء التغذية باستخدامها بجرعات متوسطة. يمكن أن تنتج حتى عواقب وخيمة من استخدام الفول السوداني ، والتي تم تخزينها بشكل غير صحيح.

</ p>