ويسمى زيوت الفوسل منتج ثانويالتخمير. يتم احتوائها باعتبارها شائبة في الكحول الخام ولها رائحة مميزة غير سارة للغاية. أنها تمثل السائل الزيتي، والتي يمكن أن يكون لها لون من الأصفر الفاتح إلى البني المحمر. المكون الرئيسي لهذه المادة هو الكحول C3-C9، وكذلك الألدهيدات، الفرفونول والأحماض الدهنية.

زيوت الفوسل
تظهر الألدهيدات والكحول المشبعة في عملية استقلاب الأحماض الأمينية الخميرة. الزيوت فوسل موجودة، على سبيل المثال، في البيرة، وكذلك في الشراب، بكميات كبيرة بدلا من ذلك.

عند صنع المشروبات محلية الصنع مع ارتفاعمحتوى الكحول من هذه الشوائب هو حاد جدا. يتم تقطير من القمر باستخدام معدات خاصة. أعدت مسبقا براغا. ثم تسخن إلى درجة حرارة عالية. ونتيجة لذلك، تبدأ أبخرة الكحول في الإفراج عنهم. عند التبريد، يتكثف هذا الأخير ويستنزف في وعاء معد مسبقا.

أثناء التقطير، من المهم جدا لمراقبة وضع التدفئة. الشوائب الخفيفة الواردة في الشراب تبدأ في الغليان عند درجة حرارة حوالي 68 درجة. وعلاوة على ذلك، عند درجة حرارة في 78 حولC، هناك تبخر مكثفة من الكحول الإيثيلي. في التدفئة اللاحقة تصل إلى 85 حولمع المنتج الأصلي، الزيوت فوسيل غير المرغوب فيها أنفسهم تبدأ في الافراج عنهم.

التقطير من القمر
لذلك، ويعتقد أن أسرع يحدث التدفئة في الجهاز تختمر، وأكثر كفاءة عملها. عندما المقطر عند درجة حرارة تصل إلى 78 حوليتم الحصول على C ما يسمى بيرفاش، التييحتوي على الكثير من الشوائب الخفيفة الضارة. اتخاذ مثل هذا المنتج في الداخل، وأيضا استخدامه للاستخدام الخارجي، على سبيل المثال، في كولوغنيس أو المستحضرات، في أي حال من الأحوال لا. عندما يصل المنتج الأولي إلى درجة حرارة 78 حولc. فمن الضروري للحد من كثافة التدفئة. وإلا فقد يحدث انفجار في البارجة. مع التدفئة اللاحقة، فإن العملية الفعلية لإجبار من القمر نفسه في الواقع يأخذ مكان.

في هذه المرحلة، يجب أن تكون حذرا للغاية. أولا، يجب الحرص على ألا تزيد درجة حرارة البارجة عن 83 درجة حولS. وإلا، وكما سبق ذكره أعلاه، فإن زيوت الفوسل ستبدأ في الإفراج عنها. ثانيا، في هذه المرحلة يحدث التبخر من الكحول الإيثيلي، ونتيجة لذلك محتواه في الشراب ينخفض ​​تدريجيا.

تنقية الأقمار الصناعية عن طريق القمر
في النهاية، سوف يبقى المنتج الأصليالحد الأدنى من الكمية التي يمكن استخراجها فقط في درجة حرارة أعلى. ومع ذلك، فإن نوعية أشعة الشمس إسقاط بشكل كبير، لأنها سوف تزيد من محتوى المواد الضارة مثل زيوت الفوسل. وبالتالي، بعد الوصول إلى درجة حرارة 85 حوللديك لوقف التقطير. كمية الأبخرة من الكحول الأثير يمكن التحقق بطريقة بسيطة. للقيام بذلك، في الألغاز الناتجة، الرطب ورقة ووضعه على النار. إذا كان يحترق مع لهب أزرق، لا يزال هناك ما يكفي من الكحول. إذا كانت الورقة لا تضيء، فهذا يعني أن كمية صغيرة. في هذه الحالة، يمكن أن تستمر العملية فقط لخلط لاحق مع التباهي وإعادة التقطير.

في المستقبل، مما أدى إلى إزالة الألغازالزيوت التي سقطت في ذلك يمكن تنقيته. لهذا، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الأساليب. أبسط هو تنقية الأقمار من برمنجنات البوتاسيوم. للقيام بذلك، يتم تخفيفه أولا في الماء. لتر من أرخام يتطلب حوالي 1-2 غرام. يتم سكب الحل الناتج في الأقمار الصناعية ويترك للوقوف لمدة 10-12 ساعة. بعد التوضيح وهطول الأمطار، يتم تصفية السائل من خلال الأنسجة.

</ p>