يصنف مرض السكري على أنه صعبالأمراض ، ويتم تشخيصها في كثير من الأحيان. المشكلة الرئيسية لهذا المرض هو زيادة كبيرة في نسبة السكر في الدم. ينتج البنكرياس الصحي هرمونًا خاصًا - وهو الأنسولين - المسؤول عن معالجة السكريات من الطعام. الجلوكوز هو "وقود" للخلايا ، ويوفر لهم الطاقة اللازمة للحياة الطبيعية. ومع السكري ، ينتج البنكرياس كمية غير كافية من الأنسولين ، ويبقى السكر في الدم.

جدول الحمية 9 مع داء السكري

أنواع مرض السكري

يميز الأطباء بين نوعين من المرض:

  • داء السكري من النوع الأول ، أو المعتمد على الأنسولين ؛
  • مرض السكري من النوع الثاني ، أو غير معتمد على الأنسولين.

أسباب تكوين الأمراض مختلفة. لذا ، فإن مرض السكري من النوع الأول يحدث مع استعداد وراثي. في بعض الأحيان يمكن أن تصبح نتيجة للعدوى الفيروسية.

العوامل التي تثير تطور مرض السكري في النوع الثاني ، هي:

  • الاستعداد الوراثي.
  • السمنة.
  • أمراض الغدد الصماء ؛
  • علم أمراض الغدة النخامية أو قشرة الغدة الكظرية.
  • تحص صفراوي.
  • ارتفاع ضغط الدم.
  • أورام البنكرياس.

في تصرف الأطباء العديد من الأدوية ،قادرة على خفض نسبة السكر في الدم ، ولكن لا يقل أهمية عن النظام الغذائي العلاجي. هذا هو النظام الغذائي "الجدول 9" لمرض السكري. يتم تعيين دور خاص لها في علاج الأمراض الخفيفة إلى المعتدلة.

علم التغذية العلاجي: الأساسيات

إن النظام الغذائي "الجدول 9" لمرض السكري يلزم المريض بمراعاة القواعد التالية:

  • يجب أن تكون الوجبات متكررة ومنتظمة. خلال النهار ، تحتاج إلى تناول الطعام 5 مرات على الأقل ودائما في نفس الوقت.
  • يجب أن تحتوي الأجزاء على كميات متساوية من الكربوهيدرات ، وتكون هي نفسها في السعرات الحرارية.
  • النظام الغذائي رقم 9 - هو متنوع جدا ، لأنه يسمح لك بتناول العديد من الأطعمة التي تحتوي على كمية صغيرة من السكر.
  • يجب بالضرورة استبدال السكر العادي بالسوربيتول أو إكسيليتول أو بدائل السكر الأخرى.

حمية رقم 9

يجب أن يتضمن النظام الغذائي 9 لمرضى السكر الذين يعانون من زيادة الوزن الأطعمة التالية في النظام الغذائي اليومي:

  • الملفوف (طازجة وحامضة) ؛
  • السبانخ.
  • الخيار.
  • سلطة.
  • الطماطم (البندورة).
  • البازلاء الخضراء.

هذه المنتجات قادرة على تعزيز الشعور بالتشبع ، لأن الأجزاء في التغذية الجزئية هي صغيرة نوعا ما.

لتحسين الكبد ، واتباع نظام غذائي "الجدول 9" معيجب أن يشمل داء السكري الجبن ، الشوفان ، الصويا. في هذه الحالة ، يجب تقييد المرق المطبوخ من اللحوم أو الأسماك ، وكذلك الأطعمة المقلية.

«الجدول 9» النظام الغذائي: القائمة

للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض ،تم تطوير العديد من الخيارات الغذائية ووصفات الطعام. الحمية 9 يمكن استخدامها في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج ببساطة إلى معرفة قائمة المنتجات المسموح بها والمحظورة.

المنتجات المسموح بها

يمكن أن يحتوي النظام الغذائي رقم 9 على الأطعمة والأطعمة التالية:

  • ومع ذلك ، يجب استبعاد الخبز أو الجاودار ، ولكن رغيف الخبز أو الحد منه إلى الحد الأدنى.
  • الحساء ، وأساسها هو decoctions النباتية.
  • الحساء على اللحم أو السمك مع الخضار مرق يمكن أن تكون موجودة في القائمة ليست أكثر من مرتين في الأسبوع.
  • لحوم الدواجن ولحم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير العجاف ، أرنب ، مطبوخة في غلاية مزدوجة أو مسلوقة.
  • الأسماك. ويسمح لجميع أنواع الدهن منخفضة - navaga ، جثم الرمح ، سمك القد ، الكارب - في شكل مغلي.
  • مقبلات يسمح الخضروات مثل الكرنب، الخس، اللفت والفجل والكوسة والخيار والبطاطس والبنجر في خبز أو المسلوقة.
  • جدول الحميه القائمة 9
    يُسمح بالحبوب والبقوليات والمعكرونة ، ولكن من الضروري الحد من الاستهلاك.
  • يمكن أيضًا أن يكون البيض موجودًا في القائمة. نظام غذائي لمرضى السكري يسمح لك أن تأكل بضع بيضات في اليوم على شكل عجة مطبوخة لينة مسلوقة أو كجزء من طبق.
  • الحلويات والتوت والفاكهة - فقط بإذن من الطبيب المشرف. ولكن يمكن تناول الفاكهة مع الحامض ، على سبيل المثال ، البرتقال والليمون والكشمش الأحمر سواء في شكل طازج أو كومبوت.
  • الحليب ومنتجات الألبان. محضر ، كفير أو حليب عادي - حوالي 500 مل. الجبن المنزلية - كلاهما طازج أو خثارة أو كاسرول.
  • من الضروري الحد من استهلاك الكريمة والجبن والقشدة الحامضة.
  • صلصة خفيفة معتدلة ، مطبوخة على مرق الخضار مع إضافة الطماطم المهروسة أو الحليب.
  • نظام غذائي "الجدول 9" مع داء السكري يسمح باستخدام الخل و سلطات الخضار.
  • من المشروبات - الشاي مع الحليب والقهوة الناعمة والعصائر المصنوعة من الفواكه الحامضة.
  • الزبدة والزيت النباتي - لا يزيد عن 40 غرامًا في اليوم.

قائمة النظام الغذائي لمرضى السكر

لإثراء النظام الغذائي مع الفيتامينات مساعدة خميرة (البيرة أو بيكر)، ارتفعت مغلي من الوركين.

المنتجات المحظورة

الحمية رقم 9 تتطلب الاستبعاد التام من المنتجات التالية:

  • أي حلويات ، بما في ذلك المربى والعسل ، وكذلك الحلويات والخبز.
  • لحم الخنزير والدهون الدهنية.
  • الأطباق الحارة ، المدخنة ، المملحة والحارة ، بالإضافة إلى الفلفل والخردل.
  • الكحول.
  • الزبيب والعنب والموز.

اتباع نظام غذائي يومي تقريبي مع اتباع نظام غذائي

خلال اليوم بأكمله ، يُسمح بـ 150 جرامًا من القمح و 250 غرامًا من خبز الجاودار.

إذا تم وصف الحمية الغذائية 9 ، يمكن أن تشمل القائمة اليومية الأطباق التالية:

  • لتناول الإفطار - عصيدة من الحنطة السوداء ، بات من اللحوم والشاي مع الحليب والخبز والزبدة.
  • في وقت الغداء يمكنك تناول الجبن ، شرب كوب من الكفير. يسمح أيضا الخبز والزبدة والشاي.
  • الغداء (بعد العمل): حساء مع الخضار واللحم المسلوق مع البطاطا والتفاح.
  • العشاء: شرائح الجزر مع الجبن أو السمك مع الملفوف المسلوق والشاي.
  • في الليل تحتاج إلى شرب كوب من اللبن.

حمية 9 لمرضى السكر

وصفات من الأطباق

إذا كنت تفكر في ذلك ، فإن النظام الغذائي يستثني العديد من الأحباءالمنتجات البشرية ، ولكن مع النهج الصحيح ، يمكن أن تصبح لذيذة ومتنوعة بشكل مدهش. نحن التقطت بعض وصفات غير القياسية من الأطباق التي تلبي تماما متطلبات أخصائيي التغذية.

بيت السمك

سهل التحضير الطبق. سوف تحتاج إلى شرائح مسلوقة من السمك العجف والجزر. قطع مكعبات الخضروات ووضعها مع النفط. عندما يصبح الجزر طرياً ، يمزجها مع شرائح السمك ويخلط جيداً. قبل التقديم ، والملح طفيفة وإضافة القليل من الزبدة.

وصفات النظام الغذائي 9

جبنة لحم

على غير العادة ، لذيذة ومرضية. يجب أن تغلي بعض اللحم من الأرز ، تحتاج إلى إعداد عصيدة لزجة. ثم يتم خلط اللحم المفروم والعصيدة جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. تقدم مبردة.

حساء بطريقة الفلاحين

أولاً ، يتم طهي مرق اللحم قليل الدسم. ثم تضاف إليها الخضروات التالية: الملفوف الأبيض المقطّع والجزر المقلي واللفت. عند تقديم الحساء يرش بالأعشاب ويوضع في طبق مكعبات أو شرائح من الطماطم الطازجة.

شوربة الخضار مع إضافة الشعير اللؤلؤي

تباين آخر من حساء الحمية. شريط اللؤلؤ هو غارقة مسبقا. كأساس للحساء ، يمكنك استخدام مرق الخضار أو الدجاج. ما يقرب من 10 دقائق قبل الحبوب الجاهزة في الحساء ، إضافة البطاطا ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية (البصل والجزر). يرش مع الخضر قبل التقديم.

الجزرة وحبات التفاح

سوف تحتاج الجزر والتفاح والحليب والبيضالسميد. في البداية ، تمر الجزر من خلال مفرمة اللحم أو صر على مبشرة. قطع التفاح إلى قطع صغيرة. ثم صب الحليب في الجزر وإضافة المانجو إلى الخليط. يُضاف التقليب جيداً ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التقليب باستمرار. أضف التفاحة والبيض إلى الكتلة المبردة. الملح حسب الذوق. ثم شكيل شرحات ، لفة في الدقيق. يتم سكب الخرز مع صلصة ووضعها في الفرن لفترة قصيرة.

قائمة النظام الغذائي 9

Sambuc من التفاح

ستحتاج إلى التفاح ، بدائل السكر والبروتيناتالبيض. إزالة التفاح من التفاح ويخبز في الفرن. يفرك الثمار المثلجة من خلال منخل. يجب عليك الحصول على هريس ، والتي تحتاج إلى إضافة بديل السكر والبروتينات. يتم جلد الكتلة حتى تظهر الرغوة على السطح. بعد ذلك ، يتم إدخال الجيلاتين المخفف في خليط بروتين التفاح ، ويتم صبه في قوالب. حلوى لذيذة وصحية جاهزة.

كما ترى ، لا يمكن أن يكون النظام الغذائي رقم 9 مفيدًا فقط ،ولكن أيضا لذيذ جدا. تحتاج فقط إلى تجميع القائمة اليومية الخاصة بك على أساس قائمة المنتجات المسموح بها ، ولا تنس زيارة طبيبك. كن بصحة جيدة!

</ p>