زيت أمارانث. فوائد المنتج وعيوبه
خصائص صحية من زيت القطيفةمنذ فترة طويلة معروفة للناس. أنه يحتوي على سكوالين المواد المضادة للورم ومجموعة من الأحماض الأمينية الأساسية. الكثير يمكن أن يقال عن قطيفة النفط: الاستفادة والضرر للجسم البشري، الخصائص الطبية، المحتوى من السعرات الحرارية، محتوى الفيتامينات والأحماض الدهنية.
قواعد لتخزينها بسيطة: ودرجة الحرارة المحيطة تصل إلى + 25 درجة مئوية، حاوية مغلقة بإحكام، وعدم الوصول إلى الضوء والرطوبة. زيت أمارانث، الفوائد والأضرار التي هي مدروسة جيدا، وسوف تصبح عديمة الفائدة بعد 30 يوما من تفريغ الحزمة.
كما ينتج هذا النبات الحبوب والدقيق،النفط، النشا، في صناعة المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل - يسين والسكوالين. يضاف الدقيق إلى منتجات الحلويات والخبز. قطيفة يمكن أن تكون بمثابة عنصر فيتامين والبروتين في التغذية الغذائية والنباتية. في نظام غذائي يومي، يتم إضافة زيت مفيد إلى الحساء والأوعية المقاومة للحرارة والسلطات والأومليت. النفط قطيفة له نكهة جوزي مع رائحة طيبة، والمقلية، ومطهي الأطعمة.
زيت أمارانث: خصائص، تكوين
أوراق قطيفة غنية بفيتامين C، المغنيسيوم،البروتينات. كما هو الحال في الذرة، في زيت قطيفة هناك الكثير من حمض اللينوليك (لا تقل عن 50٪). تم العثور على فيتامين E في شكل توكوترينول. هذا الشكل النادر يزيد من القدرة المضادة للأكسدة.
ما لا يحتوي على زيت القطيفة! تعود الفائدة والضرر (السائد الأول) إلى تكوينها المتنوع. ما يصل إلى 9٪ من الدهون الفوسفاتية، والصفراء، الأراكيدونيك، واللينوليك وحمض البانتوثنيك، وحامض الأوليك وحمض البالمتيوليك، الكاروتينات، فيتوسترولس، الثيامين وفيتامين D وفيتامين بي، البيريدوكسين، أي ما يعادل النياسين، الكولين والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. بكميات كبيرة ، يحتوي الزيت على البوتاسيوم والفوسفور والنحاس. 100 غرام من زيت القطيفة قيمة حرارتها 736 سعرة حرارية. البروتينات والكربوهيدرات في الزيت - 0 غرام ، والدهون - 81.8 جم.
السكوالين في تكوين زيت القطيفة
السكوالين بكميات كبيرة (من 0.2 إلى 1٪)الواردة في أصناف النخبة من زيت الزيتون وزيت بذر الكتان، وقطيفة ولكن بفارق كبير عن محتواها من مادة (8٪). السكوالين - مصدرا للتركيب المنشطات وتربين ويشارك في عملية الأوكسجين في أنسجة الجسم، تمتلك خصائص مضادة للسرطان ومضادة للورم، ويزيد من مقاومة الفيروسات والبكتيريا والالتهابات الفطرية. السكوالين هو جزء من العديد من المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل الفاخرة.
مؤشرات وموانع
الأضرار التي لحقت نفط قطيفة يمكن أن تجلب فقط في حالات نادرة جدا. هو بطلان استخدامه لالصفراء و urolithiasis ، التهاب المرارة الحاد والمزمن ، التهاب البنكرياس.
يباع زيت الأمارانت في الصيدليات والمتاجر على الإنترنت ، ولكن يمكن طهيه بشكل مستقل.
</ p>
