القضبان لذيذة وصحية: مخلل الملفوف دون الملح، وصفة طبية لوصفة طبية
كيف يبدو غريبا ، ولكن الملفوفيمكن حقا الحفاظ عليها دون الملح. واتضح ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة بشكل خاص. بعد كل شيء ، الملح ، حتى بكميات صغيرة ، يضر بجسمنا - المفاصل ، الأوعية الدموية ، نظام الغدد الصماء. لذلك ، إذا كنت تهتم صحتك ، والانتباه إلى التكنولوجيا المذكورة!
الملفوف فيتامين
إيلاء الاهتمام لمدى جودة هذا المخللالملفوف بدون ملح. الوصفة لا تشمل فقط الأطعمة الغنية بفيتامين ج ، ولكن أيضا العسل. لذا ، ستدعمك السلطة في الشتاء والربيع ، عندما يضعف الجسم بشكل خاص. نعم ، وهو لذيذ جدا!
كيف يتم إعداد مخلل الملفوف؟بدون ملح: توصي الوصفة بتنظيفها وتنظيفها من الأوراق العليا للرأس لتقطيعها إلى شرائح أو زرعها بالآلة. طحن الخضر ، والفلفل مقطعة إلى مكعبات أو القش. يتم خلط جميع المكونات ، شغلها بإحكام في الجرار. قم بإعداد التعبئة ، املأها بحاوية ملفوف. تغطية الجرار ووضعها في مكان بارد. بعد أسبوع ، يمكن أن يكون مخلل الملفوف (لا توجد وصفة ملح - نحدده!) معروضًا بالفعل على طاولتك.
الملفوف مع الجزر والتوابل
كيف لطهي كل شيء؟ الجزر صر على مبشرة الخشنة. قطع الملفوف ناعما أو متوسط. حرك الخضروات في حوض واسع. أضف التوابل واخلطها مرة أخرى حتى يتم توزيع كل شيء بالتساوي. بعد ذلك ، ضع قطعة العمل في دلو. صحيح ، هنا أيضًا ، لديه ماكر خاص به. لا ينبغي أن يكون الإغراق كتلة كاملة في آن واحد ، بل يتم وضعه في أجزاء صغيرة من الأجزاء ، صدم بشكل جيد ، بحيث تكون الخضار مشدودة. بعد ذلك ، قم بتغطية الفراغ بقطعة قماش نظيفة ، ثم مع لوحة مقلوبة رأسًا على عقب. ومن فوق - قمع شديد (الأثقل ، كلما كان ذلك أفضل). في ذلك - السر الثاني لكيفية الملح الملفوف دون المخلل. بعد كل شيء ، تحتاج إلى السماح للخضار تبدأ عصير ، ثم ستبدأ عملية الحفظ. مع القهر المختار بشكل صحيح ، يظهر عصير بعد حوالي نصف يوم أو يومين. فهو يغطي المنتج بأكمله ، ولا يمكنك أن تخاف من أن يتحول اللون الأسود إلى أسود أو يصبح ضعيفًا. عندما يكون هناك العديد من السوائل في الدلو ، يمكنك إزالة التلوث ، وضع عبء صغير بدلاً منه. بعد يوم آخر ، أزلها.
أكل من أجل الصحة!
</ p>
