جعل المربى مع الكرز

هل سبق لك أن حاولت مربى الكرز معالعظام؟ ومن الكرز الحلو؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت للقيام بذلك ، وإذا كان الأمر كذلك ، فلماذا لا تذكر نفسك بالطعم الأصلي لهذه الطعم؟ هناك طرق مختلفة لصنع المربى من هذه الفاكهة. وكيفية القيام بذلك هو موضح في المادة.

مربى الكرز الحلو والحامض مع رائحة لطيفة ، وسوف يتحول إلى لون جميل إذا كنت تتبع تقنية إعداده وليس هضمه.

وأود أن أعرض لكم اثنين من وصفات مثيرة جدا للاهتمام عن كيفية جعل المربى من الكرز مع العظام (وكذلك من الكرز).

مربى كرز بالحجارة

للطبخ الذي تحتاجه

• فاكهة الكرز مع العظام - 3 كغم؛
• سكر رمل - 3 كجم
• الماء - 0.5 لتر.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فرز التوت ، وثم غسلها بعناية. بعد هذا الإجراء ، تحتاج إلى جعل شراب السكر. لهذا ، هناك حاجة لمكونين مثل السكر والماء. ضع الماء على الموقد وانتظر حتى يغلي. بعد ذلك ، ضع السكر فيه ، ولكن ليس كل شيء - ستحتاج فقط إلى أكثر بقليل من كيلوغرامين - والباقي سيذهب إلى أغراض مختلفة تمامًا. بمجرد إضافة السكر ، دع الشراب ما زال ينضج قليلاً (حوالي دقيقة) وبعد ذلك يمكنك إزالته من الطبق.

الآن ملء التوت مع شراب وترك الوزن التي غرست لمدة اثنتي عشرة ساعة.

بمجرد تخصيص للإصرارالوقت ، سوف تحتاج إلى المضي مباشرة إلى عملية الطهي نفسها. للقيام بذلك ، يجب وضع الكرز في وعاء من الحجم المناسب للفاكهة ، صب بقية السكر ثم البدء في الطبخ على نار متوسطة. يجب إحضار الكتلة إلى درجة الغليان وبعد خمس دقائق إزالتها من اللوحة. في هذا الشكل ، يجب ترك الكرز لمدة 12 ساعة أخرى ، وبعد ذلك سيكون من الضروري إجراء عملية الطهي مرة أخرى. مرة أخرى سيكون من الضروري وضع مربى الكرز مع العظام على طبق وطهي على نار متوسطة حتى يغلي كل الكتلة. في عملية الطهي الثانية ، يمكن أن تظهر الرغوة فوق الشراب - يجب إزالتها بملعقة ، وإلا سيتم تحميص المربى أثناء التخزين.

في نهاية الطهي ، قم بإزالة المربى من اللوحة ومرة أخرى ترك لمدة 12 ساعة. سيتوجب عليك تكرار إجراء الطهي مرة أخرى ، وبعد ذلك يمكن تدوير المربى إلى علب أو استهلاكها ببساطة ، حيث ستكون جاهزة بالفعل.

كما ترون ، من السهل جدًا صنع المربى من الكرز مع العظام. من الضروري فقط الحصول على بعض وقت الفراغ والصبر.

والآن أود أن أشارك وصفة لحلوى أخرى لذيذة جدا ، والتي هي أيضا مربى ، ولكن هذه المرة ليست مستعدة من الكرز ، ولكن من الكرز.

الكرز مع الكرز

للطبخ الذي تحتاجه

• الفواكه من الكرز الحلو (فمن الأفضل أن تأخذ متنوعة التوت الأبيض) - 1 كجم.
• سكر - 1.2 كجم ؛
• فانيليا السكر وحامض الليمون - حسب الذوق.

قبل أن تبدأ في طهي المربى ، تحتاج إلى ذلكنظيفة وغسل الكرز جيدا. بعد هذا ، يجب أن يتم خياطة كل التوت بإبرة. ولكن كما هذه العملية هي رتيبة جدا، يمكنك استخدام طريقة بديلة بسيطة من - نقع التوت في الماء المغلي لمدة بضع دقائق.

تجدر الإشارة إلى أن مربى الكرز معيتم تحضير العظام تقريبًا وكذلك من الكرز. لذلك ، بادئ ذي بدء ، إعداد شراب وملئه مع الكرز. بعد التسريب لمدة 4-5 ساعات ، يمكنك بدء الطهي. يجب أن يتم ذلك على نار متوسطة. كما هو الحال في الوصفة السابقة ، سيكون عليك إنتاجها على ثلاث مراحل مع طول التسريب من 4-5 ساعات. في نهاية الطهي الأخير ، تحتاج إلى إضافة حمض السيتريك - وهذا سيوقف العملية الممكنة من تحلية الفاكهة ، ومن أجل جعل نكهة المربى أكثر حيوية ، تحتاج إلى إضافة سكر الفانيليا. بعد ذلك ، يمكن أيضًا وضع المربى على أوعية معقمة ومغلقة ، أو يمكنك ببساطة تبريدها وتخزينها في الثلاجة.