السلطة الأكثر أصالة "عشيقة الفرنسية" والاختلافات حول هذا الموضوع

هناك العديد من الوصفات للسلطات مع لعوبلقب "عشيقة". بعض هذه الأطباق مزينة ببذور الرمان ، وبعضها الآخر - قطع من الأناناس. هناك أيضا تلك التي تغطيها الطبقة العليا بكثافة مع المكسرات أو البرقوق. ماذا تشترك هذه الوجبات الخفيفة المختلفة على ما يبدو؟ بالطبع ، الذوق في الذوق ، مزيج غير عادي من شيء مهم (الدجاج المدخن ، على سبيل المثال) ومذكرة الفاكهة الحلوة. بالإضافة إلى ذلك ، سلطة "حبيب الفرنسية" - نفخة. في طبق شفاف جميل ، سيكون مناسبًا جدًا على الطاولة الاحتفالية. يجب تلطخ كل طبقة مع المايونيز ، لذلك لا يمكنك استدعاء نظام غذائي طبق. "العشيقة" غالبًا ما تكون مطبوخة مع خبرة ، لأن المكونات يمكن أن تختلف ، مما يعطي إرادة الخيال الإبداعي.

سلطة كلاسيكية «عشيقة فرنسية»

بادئ ذي بدء ، قم بغلي صدور الدجاج. نحتاجها بدون عظام وبشرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، نقوم ببخار ملعقتين من الزبيب الخفيف. يقطع البصل إلى نصفين في وعاء ، ويضاف القليل من الملح والسكر ، بضع قطرات من الخل ويسكب الماء المغلي. كوب من الجوز المفروم ، يُطلق في مقلاة بدون زيت. اثنين من الجزر يفرك مع نشارة كبيرة ، وخمسين غراما من الجبن الصلب - الضحلة. كيفية إعداد سلطة عشيقة الفرنسية؟ إذا كانت جميع المكونات موجودة بالفعل ، يمكننا البدء في تجميع الطبق. في الجزء السفلي هو طبقة من الدجاج. نغطي اللحم مع نصف دائرة من البصل. بالطبع ، تحتاج إلى دمج التتبيلة ، قام بعمله. نضع الزبيب المطهو ​​على البصل على البصل من المرارة. نضع الجزر عليها ثم الجبن. لا ننسى أن تقوم بتشحيم كل طبقة بالمايونيز؟ يتم رش أعلى السلطة مع المكسرات المحمصة ومزينة البرتقال ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

خيار حار

يمكنك تقديم سلطة لذيذة جدا "الفرنسيةعشيقة "، إذا قمت بإجراء بعض الاستبدال في المكونات. أولا ، لحم الدجاج. سيكون من المثير إذا شعرت رائحة خفيفة من الضباب في الطبق. خذ الدجاج المدخن ، المخبوزة جيدا. سيكون من المناسب استخدام جزرة خام هنا لتحل محل الجزرة الكورية (250 جم). فمن الضروري فقط لخفضها. يتم زيادة حصة الجبن والزبيب إلى مائة غرام. جميع المكونات الأخرى للطبق تبقى كما هي. تتناوب الطبقات في نفس التسلسل كما في الوصفة السابقة.

صلاد العاشق الفرنسي مع البنجر

هذا طبق أكثر تعقيدًا. كل طبقة فيه ليست مجرد مكون ، بل هي خليط من المكونات. تغلي بنجر صغير حلو. الجزرة نحن بحاجة إلى شاب ، العصير. لذا ، الطبقة الأولى: ثلاث جزر ناعجة ، اخلطيها مع فصوص الثوم المفروم وقليل من الجوز المسحوق. مشحم بالمايونيز. إعداد الطبقة الثانية: في 200 غرام من الجبن المبشور الصلب بالضغط على شريحة الثوم ، وتخلط. انتشر مرة أخرى مع المايونيز. على الطبقة الثالثة تأتي البنجر المسلوق. نقوم بتنظيفها ونقشها بنقوش كبيرة. امزجي مع حفنة من المكسرات وشريحة من الثوم. Solim to taste. آخر مرة نضع فيها صلصة المايونيز. تقليديا نحن مع تزيين البرتقال أو شرائح اليوسفي.

طبخ سريع

الإزعاج الذي تخلقه كل السلطات المنتفخةهو أن هذا الطبق يجب أن يبقى لفترة من الوقت في الثلاجة ، بحيث تختلط أذواق الطبقات ، وينفتح العطر تمامًا. تطبيق هذه الوصفة ، يمكن تقديم السلطة "عشيقة الفرنسية" إلى الطاولة مباشرة بعد التحضير. نحن نغلي صدور الدجاج ونفككها إلى ألياف أو نقطعها إلى شرائح أو ملح أو خليط مع المايونيز. نلتقط البصل ونقوم بإضافة ملعقة من الملابس. وينطبق الشيء نفسه مع الجزر الطازج المبشور. ثم ننتشر طبقة من الزبيب. يفرك الجبن ناعما للغاية ، ويخلط مع شريحة من الثوم ومليئة المايونيز. وأخيرًا ، لدينا المكسرات والبرتقال في الأعلى - بدون إعادة التزود بالوقود.