كيفية تحضير سلطة "عشيقة"

صلاد "عشيقة" هو ضيف متكرر في الطاولات الاحتفالية في العديد من العائلات ، وصفات الطبخ يمكن أن تختلف في كثير من النواحي. في معظم الأحيان يتم طبخ الطبق على أساس لحم الدجاج.

سلطة "عشيقة" مع الخوخ

لإعداده ، ستحتاج إلى: صدر دجاج ، قطع من البرقوق ، بصل كبير ، مايونيز ، 100 جرام من الجبن الصلب ، خل و 3 بيضات. أولاً ، نظفوا وقطعوا شرائح رقيقة من البصل ، نقعها في كوب من الماء ، والذي أضيف في السابق ملعقة كبيرة من الخل. في حين أن البصل متبل ، يتم غلي صدور الدجاج المسلوق والبيض في الماء المملح. تغسل البرقوق وينقع. يتم تبريد اللحوم الجاهزة وتنظيفها من العظام وتقسيمها إلى ألياف ، ثم يتم قطعها. نقطع فرماً منتفخاً ونضعها على قاع صحن السلطة. قمة مع ملعقة صغيرة من المايونيز. ثم نشر طبقة من اللحم ، إذا لم يكن مالحًا ، فقم بإضافة الملح قليلًا. الدجاج مدهون بالمايونيز بوفرة. يتم طرح البصل في مصفاة ويسمح باستنزاف التتبيلة. ثم انتشر على الدجاج ، مرة أخرى قليلا الشحوم مع المايونيز. يُرش الجبنة مع الجبن المبشور جيداً ، ثم تُضاف طبقة رقيقة من المايونيز والبيض المفروم.

سلطة "عشيقة" مع الخيار

سيكون مطلوبا: صدر دجاج ، ثلاث بيضات ، خيار طازج متوسط ​​الحجم ، مايونيز ، قشدة حامضة ، خوخ وجوز للزينة. يتم غليان صدر الدجاج أو خبزه في رقائق بدون أي إضافات. في حين يتم طبخه وغسله وغسوله المنقوعة ، يسحق حبات الجوز وشرائح الخيار ويضع البيض في الماء المغلي. يتم تبريد اللحم المفروم والمفروم ناعما ، ووضع في وعاء سلطة أو الوجبات. فوق الدجاج وضع طبقة من الخيار ، ثم البيض المفروم ناعماً. أعلى مع صلصة أعدت من القشدة الحامضة قليلة الدسم السائل والمايونيز ، اتخذت بنسب متساوية. إذا لزم الأمر ، فإن السلطة مملحة ومزينة بشرائح مفرومة من البرقوق وقليل من المكسرات المسحوقة.

سلطة "عشيقة" من البنجر والجزر

لجعله ، تحتاج إلى الجزر والبنجر بنسب متساوية (حوالي 200 غرام) ، و 100 غرام من الزبيب ، وفصوص من الثوم ، والجبن الصلب (100 غرام) ولبس المايونيز. يتم غسل الزبيب على البخار في كوب من الماء الساخن. يتم قطع البنجر إلى 2-4 أجزاء ويغلى حتى ينضج. ينثر الجزر على المبشرة بمشبك ناعم وينتشر في قاع صحن سلطة. من فوقه يلطخ طبقة رقيقة من المايونيز ، ثم ينشر الزبيب. بعد الزبيب يأتي طبقة من الجبن المبشور ، مختلطة مع الثوم. ثم مرة أخرى هناك طبقة من المايونيز ، طبقة من الشمندر والجوز. أعلى من السلطة مدهون بالمايونيز بوفرة ومزين بفروع الخضرة.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من السلطات الاحتفالية اللذيذة والرائعة.

على سبيل المثال ، سلطة بالجبن والبرتقال. لإعداده سيكون مطلوبا: اثنان من البرتقال الكبير والعصير ، و 200 غرام من الجبن والمايونيز وثلاث بيضات. يتم تمرير الجبن الصلب من خلال مبشرة مع ثقوب كبيرة. يتم تنظيف البرتقال وقطع في مكعبات السنيمترية. يغلي البيض بقوة ويبرد إلى شرائح. يتم وضع السلطة في طبقات: أولاً يأتي الجبن ، ثم البرتقال وعلى رأس البويضة. يتم تشريب كل طبقة ، بما في ذلك البيض ، مع المايونيز. على الجزء العلوي من السلطة مزينة بشريحة برتقالية وأوراق من الخضر.

لذيذ جدا وغير عادي سيكون سلطة معصدر الدجاج والعنب. وسوف يتطلب الأمر: 300 غرام من لحم الدجاج المسلوق ، و 100 غرام من العنب الصغير بدون حفر ، و 100 غرام من الجبن ، والتفاح الحامض والمايونيز. صدور الدجاج مسلوقة ومبردة. يغلي البيض بقوة ، ويتم طحن الجبن على مبشرة خشنة. يتم قطع اللحم إلى شرائح أو تفكيكها ووضعها على قاع وعاء السلطة. تغطية مع المايونيز ، وتوت العنب مقطعة إلى قسمين تغطيها القمة. يتم مدهون الكروم مع المايونيز ، رشها مع البيض المبشور. طبقة من البياض مشحمة أيضا ، ويوضع الجزء العلوي من التفاح المقشر والمبشور مع رش طبقة من الجبن المبشور.

أفضل أنواع هذه السلطة مع المايونيز تقدم في خدمة الكرواسون.