كيفية طهي عصير التفاح في المنزل

على مزايا العصائر الطازجة - حتىدعا الطازجة - قبل المعلبة لا يمكن التحدث. جميع الفيتامينات الموجودة في الفاكهة ، تهاجر إلى الضرورة. كيف لطهي عصير التفاح في المنزل؟ أبسط طريقة: لغسل الفواكه ، وشحنها مع عصارة وشرب السائل الناتج على الفور. بعد كل شيء ، بعد عشرين دقيقة من التأكيد ، تحدث تغييرات لا رجعة فيها في الشراب. أولاً ، يتأكسد من ملامسته للهواء. ثم تحتاج إلى إضافة السكر. بعد فترة ، تبدأ بكتيريا التخمير عملها التخريبي ، وتحول السائل إلى عصير التفاح أو الخل.

من حيث المبدأ ، عصير التفاح ، في المنزلالمطبوخ ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبا. يتم توفير هذا أن ترهق الشراب من خلال الشاش أو مصفاة دقيقة جدا. ثم يخفف العصير قليلاً ، سوف يفصل اللب. لكن لا يزال هناك أسبوع قصير جدًا. كيفية تحقيق مثل هذا العمر الافتراضي كما هو الحال في المتجر - حوالي ستة أشهر ، بحيث في الربيع ، خلال فترة نقص فيتامين ، والتمتع بالمذاق الحار الغني من أوائل الخريف؟

العصائر المشتراة ، حتى 100 في المئة - في tetrapacksأو الزجاجات - في معظم الأحيان "المستعادة". ماذا يعني هذا؟ الفواكه المسلوقة إلى هريس، ثم تخفيفه بالماء، إضافة شراب السكر وحمض الاسكوربيك وحمض الليمون، ثم المبستر، والاستغناء أخيرا في حاويات التجزئة. وبالتالي ، تم إجراء المعالجة الحرارية للمنتج ثلاث مرات. أي نوع من الفيتامينات يمكن أن أتحدث عنه؟ نعم ، هناك أكثر من ذلك في uzvara الفواكه المجففة مما كان عليه في "المنتج المستعاد 100٪" المزعوم! يتم تسخين عصير التفاح محلي الصنع مرة واحدة فقط ، فلماذا يحتفظ بجميع المواد المفيدة قدر الإمكان. يتم تخزين الشراب على المدى الطويل بفضل الإغلاق المحكم للعلب.

كيفية صنع عصير التفاح المنزلي ، يعلم الجميع ،الذين رأوا الإعلان عن منتجات شركة "غاليسيا". وبالنسبة للمستهلكين الروس ، نقتبس: "الضغط ، الحرارة ، صب". Frashi من "غاليسيا" لذيذ جدا ، ولكن المتعة ليست رخيصة. لذلك ، لا يزال من غير المجدي أن تكون كسولًا وأن تصنع مشروبًا لذيذًا وصحيًا بنفسك.

لصنع عصير التفاح في المنزل ،اختر الفاكهة الناضجة والعصيره فقط. استخدم فقط الأصناف الحلوة ، ولكن تلك التي يوجد بها الكثير من السائل. اغسل التفاح وأرسله إلى العصارة. هل أحتاج لتنظيف وسحب صناديق البذور؟ يعتمد ذلك على قوة معالج الطعام الخاص بك. من عشرة كيلوغرامات من التفاح يخرج حوالي ثلاثة إلى أربعة لترات من العصير. كعكة - سماد ممتاز ، وتحسين خصوبة التربة الخاصة بك داشا. دع الهريس يقف قليلا. بعد نصف ساعة سوف تختفي الرغوة ، وسوف يتجمع اللب في الجزء العلوي من الشراب.

تصفية نبتة من خلال عدة طبقات من الشاش. ضعي قدرًا مع عصير على نار قوية. حرارة تصل إلى 80-90 درجة ، تقلع رغوة غزير. من حيث المبدأ ، لا يمكنك إزالة ، ولكن لون الشراب سيكون متواضع ، "صدئ". البسترة علب وأغطية. يجب أن تكون الحاويات الزجاجية ساخنة حتى لا تنفجر من تغيرات درجة الحرارة. نحن نتدفق على الفور وتحت الأغطية. يجب أن تبرد البنوك ببطء ، لذلك يجب أن تكون مغطاة ببطانية. يتم تحضير عصير التفاح في المنزل. يمكن تخزينها في مكان مظلم وبارد طوال فصل الشتاء.