الفطائر مع اللحوم: قيمة السعرات الحرارية للطبق وأهميته في التغذية الصحية

لا يوجد أشخاص في العالم غير مبالين على الإطلاقالفطائر. شخص ما فيها لا يحب روحا ، شخص ما يجعلهم لتناول وجبة الإفطار ويطلق عليها اسم pankeys. حسنا ، كيف يمكنك رفض فطيرة العطاء ، وخاصة إذا كان مع ملء اللحوم؟ لكن الطهي المبتدئ يمكن أن يخيف شيئين: عملية الطهي وقيمة الطاقة. في الواقع ، إذا قمت بطهي الفطائر مع اللحم ، فمن غير المرجح أن يرضي محتوى السعرات الحرارية. يمكن الفطائر على نظام غذائي؟ نحن نقوم بفرز الموضوع وإعداد الفطائر في عجلة من أمرنا.

لماذا نحب الفطائر كثيرا؟

من المستحيل رفض وميض ساخن. رائحة فقط على الفور يسبب سيلان اللعاب. نحن نحبهم للتغذية ، للعصائر والذوق. ومع ذلك، فإننا نحبهم لتعدد استعمالاتها، لأن الفطائر - حلوى الأصلية في حد ذاتها، لكنها أصبحت قاعدة ممتازة لجميع أنواع لفات، لفات وحتى الكعك. يمكن أن تؤخذ الفطائر معهم للعمل ، في نزهة ، لجعل السندويشات والكعك معهم. الفطائر مع اللحم ستكون مرضية للغاية ولذيذة. لا يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية في بدايته صغيرًا ، حيث إنه مزيج مميت من اللحم والعجين. ولكن ليس من الضروري تدمير الفطائر في دفعات كبيرة! اسمح لنفسك بزوج من الفطائر في الصباح ، ولن يتأثر الرقم الخاص بك. ولأمن أكبر ، يمكنك "تفتيح" الوصفة من خلال تعديل قائمة المكونات.

في النسخة الكلاسيكية

قيمة السعرات الحرارية من 1 فطيرة مع اللحوم في المتوسطيصل إلى 120 سعر حراري. ليس كثيرًا ، لذلك فإن بعض الأشياء لن تضر بالنظام الغذائي. في الواقع ، يمكن أن تكون الفطائر مع اللحوم مفيدة ، ولكن بشرط أن يكون الأساس هو خبز التورتيا والدقيق الرقيق. في النسخة الكلاسيكية ، من السهل جداً طبخ الفطائر مع اللحم. محتوى السعرات الحرارية الخاصة بهم هو حوالي 240 سعر حراري لكل 100 غرام. تحتاج إلى صنع العجين للفطائر. في القدر 1.5 لتر ستحتاج لتر واحد من الحليب ، ملعقتين من السكر ، ملعقة صغيرة من الملح ، ثلاث بيضات ، كأسين من الدقيق. لا تزال بحاجة إلى مسحوق الخبز - 4 ملاعق صغيرة. يمكن استبداله بنصف ملعقة صغيرة من الصودا. يجب الجمع بين جميع المكونات ومختلطة بدقة حتى تختفي الكتل ، والعجين يصل إلى اتساق القشدة الحامضة.

الآن يمكنك القيام بإعداد التعبئة. للقيام بذلك ، طهي 250 غرام من لحم البقر المفروم ، 1 بيضة ، 1 بصلة كبيرة وجزر واحد. التوابل والزبدة في مفروم تضاف إلى الذوق. يحمر الجزر والبصل على نار صغيرة. أضف اللحم المفروم وقليل من الماء لتحميص الخليط. في هذه الأثناء ، تغلب على البيضة بالماء وتضيفها إلى الحشوة. بعد ذلك ، يجب أن يتم طهي الحشوة لمدة 5 دقائق أخرى. قبل إضافة الفطائر ، يجب تبريده لمدة 20-30 دقيقة. لعصارة ، فطيرة كل فطيرة بالزبدة ، ثم ملء مع حشو.

أهمية ملء

إذا كنت أول من يقوم بإعداد الفطائر مع اللحم ،محتوى السعرات الحرارية سوف يزعجك قليل الذوق. ولكن على أي حال ، يجب أن تفهم أن الحشوة ، التي أعدتها بأيديهم ، هي أكثر عصبًا وأكثر فائدة من نظيرتها المشتراة. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحم ، ولكن عليك أن تعرف أن حشو الدجاج سيتحول إلى حليب وطعم. يمكن إعطاء هذه الفطائر للطعام حتى للأطفال الأصغر سنا. من لحم الخنزير ، فإن التعبئة سوف تكون ثقيلة ، وبالتالي يتم خلطها مع لحوم البقر. هذا الأخير ، بالمناسبة ، يستخدم في أغلب الأحيان ، ولأجل الطهي فأنت تحتاج إلى لحم بقر مسلوق. بما أن اللحم البقري جافة إلى حد ما ، يمكنك إضافة القليل من الدهون أو مرق اللحم إليها. مع اللحوم ، عليك أن تعمل قليلا لإعداد الفطائر العصير مع اللحم. يحدد محتوى السعرات الحرارية من التعبئة "الوزن" الشامل للطبق. لطحن اللحوم في مفرمة اللحم ، ثم تضاف إلى البصل ، والجزر المبشور والتوابل. لا يمكن إضافة الزيت ، ومن ثم يقل محتوى السعرات الحرارية في الحشوة بشكل كبير.

كيفية "تخفيف" الفطائر؟

أسهل طريقة للبدء مع ملء واستبدال لحم الخنزيرعلى صدر الدجاج. يجب عدم قلي اللحم المفروم ، ولكن يتم وضعه فقط بالملفوف والبصل الأبيض المقلي. بدلا من الملح في الحشوة ، يمكنك إضافة الأعشاب الحارة وعصير الليمون وصلصة الصويا. للحصول على العصير ، يمكنك إضافة القليل من الأرز المسلوق للدجاج. يتراوح محتوى السعرات الحرارية من الفطائر مع اللحوم والأرز من 137 إلى 150 سعر حراري لكل 100 غرام. العجين للفطائر يستحق القيام به على المياه المعدنية ، وليس على الحليب. يجوز شرب الحليب بالمياه المعدنية. عند القلي ، يمكنك الاستغناء عن الزيت النباتي ، ولكن ببساطة تسخين المقلاة بطبقة غير لاصقة. في العجين ، يمكنك إضافة بياض البيض فقط ، والحفاظ على صفار البيض. سيزيد ذلك من "سهولة" محتوى السعرات الحرارية للطبق.